Куриные крылышки Петелинка
- 18 апреля 2014, 16:16
- 4796
Крылышки Баффало
Ингредиенты для «Крылышки Баффало»:
- Крылья куриные (Петелинка) — 500 г
- Томатная паста (протертая мякоть томата) — 1/2 стак.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр голубой — 150 г
- Имбирь (свежий, 2 см корня)
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2200.4 ккал |
белки
148.2 г |
жиры
128 г |
углеводы
121.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.4 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Крылышки Баффало»:
Крылышки разрезать по фалангам, крайнюю удалить – на ней мало мяса. В глубокой жаровне раскалить растительное масло и обжарить партиями крылышки во фритюре до золотистого цвета 10–12 минут. Выложить на бумажное полотенце.
Для соуса: сыр с голубой плесенью размять вилкой в миске, добавить сметану, сок лимона и белый молотый перец. Взбить до однородной массы. Соус готов.
Чеснок очистить, мелко нарезать. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить острый перчик (3 минуты). Добавить чеснок, готовить, помешивая, 1 мин. Положить томатную мякоть, имбирь, сахар, соль и черный молотый перец, тушить на слабом огне 10 мин., постоянно помешивая. Влить уксус, положить в соус обжаренные крылья и прогреть, 2–3 мин. Подавать с сырным соусом.
Для соуса: сыр с голубой плесенью размять вилкой в миске, добавить сметану, сок лимона и белый молотый перец. Взбить до однородной массы. Соус готов.
Чеснок очистить, мелко нарезать. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить острый перчик (3 минуты). Добавить чеснок, готовить, помешивая, 1 мин. Положить томатную мякоть, имбирь, сахар, соль и черный молотый перец, тушить на слабом огне 10 мин., постоянно помешивая. Влить уксус, положить в соус обжаренные крылья и прогреть, 2–3 мин. Подавать с сырным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2014 года лялич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: