Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 9 мая 2014, 14:26
- 107806
Куриное филе на итальянский манер
Ингредиенты для «Куриное филе на итальянский манер»:
- Филе куриное (или филе индейки, каждое около 130гр.) — 3 шт
- Соус (готовый томатный соус для пасты) — 200 мл
- Моцарелла (у меня - моцарелла лайт, это для "диет-варианта", но можно и любой другой сыр по желанию) — 100 г
- Помидор (или несколько томатов черри, в моем случае 4) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (по желанию, можно и без них)
- Базилик (свежий, несколько листьев)
- Приправа (любые любимые, у меня смесь перцев)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1089 ккал |
белки
192 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
5 г |
| Порции | |||
| ккал 363 ккал |
белки 64 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 1.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Куриное филе на итальянский манер»:
-
Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)
-
Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.
-
Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.
-
На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.
-
Затем посыпаем нарезанным базиликом...
-
... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...
-
... томаты, нарезанные тонкими кружочками.
-
Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.
-
Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!
Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом 
Но и просто так тоже очень вкусно
Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Но и просто так тоже очень вкусно
Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2014 года Tonya_S #
16 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Osya #
Теперь хочу так сделать курицу. И чтоб обязательно с моцареллой!
16 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Ларусик #
16 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
13 мая 2014 года Gurov #
13 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года Leto29 #
11 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года Eugenita #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года lagoon #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года Натуля70 #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года lerikk #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года kravconok #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года мисс #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года veronika1910 #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года Wera13 #
10 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года asesia2007 #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года barska #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года barska #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
11 мая 2014 года barska #
9 мая 2014 года bllondi #
Расскажите, а как именно вы делаете соус, он у вас такой густой
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
10 мая 2014 года bllondi #
9 мая 2014 года лялич #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года Gerardina #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года skyfuntik #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
9 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
9 мая 2014 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: