• 9 мая 2014, 14:26
  • 89601

Куриное филе на итальянский манер

Рецепт: Куриное филе на итальянский манер

Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе на итальянский манер»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Куриное филе на итальянский манер»:

Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)

Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.

Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.

На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.

Затем посыпаем нарезанным базиликом...

... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...

... томаты, нарезанные тонкими кружочками.

Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.

Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!

Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом



Но и просто так тоже очень вкусно


Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное филе на итальянский манер
Описание: Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриное филе на итальянский манер» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо большое за рецепт!очень вкусное,сочное и нежное мясо получилось
Спасибо за рецепт!однозначно,буду готовить еще!
Спасибо Вам, готовьте на здоровье!
Каролина, спасибо вам за простой и эффектный рецепт!) Я очень ценю такие способы приготовления: продуктов и времени минимум, а результат радует и глаз, и желудок!
У меня была пара изменений, в качестве соуса смешала томатную пасту и кетчуп, а вместо моцареллы использовала пармезан (как раз не знала, куда его девать).
Удалось порадовать и Главного Ценителя, он так и показал - Причем оценил и внешний вид, и вкусовые качества!
Мой фотоотчет есть здесь - https://www.povarenok.ru/photo/48318/?m=1
Спасибо!
Лина, очень вкусно! Я с небольшими изменениями под свой вкус - вместо густого томатного соуса я немного смазала курицу острым кетчупом и сверху положила соус песто. В остальном - по рецепту. Спасибо!!!
Невероятно аппетитно !!!
Спасибо большое! Мне ооочень приятно)
Ответ для Ируня
Большое спасибо за доверие к рецепту Я очень рада, что рецепт понравился
У меня немного приторный соус получился и сильно передержала в духовке, моцарелла сильно подрумянилась, но филе было невероятно сочное.
ну я как всегда, думаю, что мне немного не хватило остроты. еще бы, я ведь пропустила момент когда мясо нужно посолить и поперчить, а затем только в сухари.
сухарики были магазинными поэтому курочка вышла без корочки. соус сделала из томатной пасты и майонеза в равных пропорциях, не потек только сладковатый, наверное нужно туда специй. базилик после приготовления был слабо выражен, в след.раз насыплю побольше. запекала второй раз дольше, помидорки не хотели подсыхать. в целом мне понравилось, и вкусно и красиво мой любимый не оценил, ему много томатов было. на любителя вообщем-то
Спасибо большое за такой подробный комментарий У меня наоборот остроты было с излишком, брала острый соус для пасты Ну а про много томатов - это да, конечно на любителя Если так подумать, то вообще все рецепты - на любителя, т.к. одному это нравится, другому - другое
Красота!!!!+++!!!
Спасибочки
Благодарю за рецепт! Делаю уже второй раз, только без пасты. Очень нравится, заберу в любимые.
Большое спасибо за комментарий, очень рада что Вам понравилось!
Делала, но получилось не очень, паста была кисловатая. Может если пасту другую попробовать..
Я пробовала уже с разными и всегда нравилось Очень жаль, что получилось не так, как Вы ожидали
Рецепт - просто супер! А для худеющих вместо панировочных сухарей можно использовать овсяные отруби (немного перемолоть их в кофемолке), будет еще "диетичней"
Спасибо огромное! Точно, а я и не додумалась до отрубей, ну наверно потому что я сама их не ем
Эта курочка не может не понравиться!
Спасибо огромное, очень приятно читать такой комментарий
Приготовила с обычным сыром и без базилика) понравилось, но хочу попробовать ещё приготовить по рецепту
Спасибо большое за Ваш комментарий! С обычным сыром, мне кажется, тоже вкусно, но попробуйте и с моцареллой - это совсем другой вкус
Наконец-то приготовила по рецепту: понравилось
Ой как вкусно
Правда-правда вкусно Не только на вид
спасибо за рецепт
выглядит потрясающе вкусно
вот за это, за фото-вид, второе и огромнейшее спасибо
Спасибо Вам огромное, очень приятно читать такой комментарий
моцарелла твердая, как для пиццы или мягкая, как для салата?
Я брала мягкую, как для салата
спасибо.такую готовлю сама и филе у нас домашнее. рецептик получается малобюджетным забрала в КК
Выглядит очень красиво, и не сомневаюсь, что вкусно! Захотелось поскорее приготовить!
Спасибо большое! Бегом в магазин
последние 2 фотки просто убийственно хороши!
Теперь хочу так сделать курицу. И чтоб обязательно с моцареллой!
Не могу не согласиться, сочетание просто ну оочень удачное
Какая вкуснятина! А выглядит просто шикарно! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! Конечно же готовьте, жду вас с отчетом о впечатлениях
Спасибо за рецепт
Забирайте на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки