• 9 мая 2014, 14:26
  • 89610

Куриное филе на итальянский манер

Рецепт: Куриное филе на итальянский манер

Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе на итальянский манер»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Куриное филе на итальянский манер»:

Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)

Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.

Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.

На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.

Затем посыпаем нарезанным базиликом...

... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...

... томаты, нарезанные тонкими кружочками.

Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.

Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!

Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом



Но и просто так тоже очень вкусно


Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное филе на итальянский манер
Описание: Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриное филе на итальянский манер» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Классная идея!!! То, что доктор прописал!!!
Забрала в кулинарную книгу, как раз вовремя. Нужна строгая антихолестериновая диета
Отменное блюдо и =красивое!
Скажите, а Вы филе отбиваете?
Здравствуйте! Нет, я филе не обивала, но оно и было довольно тонко нарезано
Моя ребятня в полнейшем восторге. Правда базилик отдали мне - зато своим ароматом он уже поделился с мясом и помидорами. Огромное спасибо автору!!! ВКУСНОТИЩА!!!
Иетересный рецепт-пицца на курином филе .Забираю в КК!Удивлю своих близких!Спасибо!
Очень вкусно и очень быстро!
От себя добавила к помидоркам свежие шампиньоны. Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт
Еще не пробовал. Но по рецептуре, сразу могу сказать, супер вкусно будет! Спасибо
Очень хороший рецепт,скоро день рождения,на стол подать...супер!!!Спасибо!!!
Надо пробовать!
Спасибо большое! Вкусно и быстро готовить это блюдо.
потрясающе вкусное мясо немного переборщила со специями в соусе. много перца. мне нормально, а супруг пьет воду!! но в целом 5++++++++++++++++++++
Каролина, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно! Абсолютно моё сочетание!
немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом
Лина, подписываюсь под каждым словом!
Отлично!
Легко,красиво,стильно,быстро и очень вкусно.
Делала несколько с моцарэлой,несколько с голандским сыром,вкусно в обоих вариантах.
Каролиночка,спасибо за рецепт.
Не знала, добавлять свой отчет или нет.... Дело в том, что я не люблю, когда отходят от рецепта. Сама я всегда строго готовлю по рецепту. Ну и сегодня я тоже собиралась готовить этот рецепт, достала моцареллу. А потом глянула, а он оказался просроченным с ... сентября Естественно, планы все сбились. Но отступать я не стала, и мне пришлось заменить моцареллу на канталь. Всё же решила добавить отчет, чтобы сказать, что и с др. сыром вышло вкусно. Прошу прощения за такую вольность и обязуюсь приготовить в след. раз всё строго по рецепту.
Потрясающее вкусное и праздничное блюдо! Спасибо))
Каролина, очень вкусное, сочное блюдо. Грудинка мягкая, не сухая. Нам с семьей очень понравилось, спасибо большое, что поделились!
Спасибо огромное! Замечательный рецепт. Готовила все строго по рецепту. Единственное отступление (проклятый склероз) не купила черри. Но выход из положения нашелся- положила вяленые помидоры. Про панировку - соглашусь полностью - мясо получилось очень сочным! Про вяленые помидоры - добавлять очень понравилось, гораздо вкуснее, чем зимние безвкусные помидоры. В следующий раз, присыплю их сыром, чтобы не сохли и не пригорали.
Каролина спасибо огромное за рецепт
очень просто,быстро,вкусно и красиво .
Делала без панировки.Вкусняшка

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306&p=292560#p292560

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=292559#p292559
Божественно!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1335 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки