Когда стала веганом пришлось отказаться от вкуса любимых пельменей и котлет. И хотя я знала про чечевицу, но не могла поверить, что фарш из нее точь-в-точь как мясной. Потом решила попробовать и да, чечевичные котлеты удались!))) затем настала очередь экспериментов с фаршем для пельменей. И моему удивлению не было предела - пельмени просто супер!))
NastyAliseПоваренок 1 уровня
- 18 мая 2014, 4:04
- 5961
Пельмешки по-вегану
Ингредиенты для «Пельмешки по-вегану»:
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 200 г
- Вода (Для замеса)
- Соль (Немного в тесто, остальное в фарш ) — 1 ч. л.
- Чечевица (Зеленая. Для фарша) — 100 г
- Перец черный (Можно по вкусу, кому как нравится) — 1/4 ч. л.
- Лук репчатый (Луковицы) — 1/4
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1008 ккал |
белки
43.2 г |
жиры
3.5 г |
углеводы
203.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 65.6 г |
Рецепт «Пельмешки по-вегану»:
Итак, для начала замачиваем чечевицу в теплой воде (для скорости размягчения) минут на 40.
Пока чечевица зреет делаем тесто.
Смешиваем муку с солью и водой. Замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем отдыхать.
Переходит к фаршу: мягкую чечевицу Закидываем в блендер (добавляем к ней немного воды в которой она лежала, чтобы фарш не получился сухим). Перемалываем в фарш. Если остаются крупицы чечевицы, это ничего страшного.
К готово му фаршу добавляем нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
Дальше очень просто: лепим пельмешки и варим.
Я ела их с веганским майонезом "Здоровье" )))
Приятного аппетита!))
Пока чечевица зреет делаем тесто.
Смешиваем муку с солью и водой. Замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем отдыхать.
Переходит к фаршу: мягкую чечевицу Закидываем в блендер (добавляем к ней немного воды в которой она лежала, чтобы фарш не получился сухим). Перемалываем в фарш. Если остаются крупицы чечевицы, это ничего страшного.
К готово му фаршу добавляем нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
Дальше очень просто: лепим пельмешки и варим.
Я ела их с веганским майонезом "Здоровье" )))
Приятного аппетита!))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2019 года ingrida abraityte #
16 августа 2017 года ulubk #
Спасибо за идею использования чечевицы
Вместо обычной муки в тесто положила цельнозерновую, а в остальном всё по рецепту. Получилось правда немного похоже на вареники с картошкой
22 мая 2014 года Светик Ефимик #
18 мая 2014 года veronika1910 #
18 мая 2014 года Белка Патрикеевна #
18 мая 2014 года янай #
18 мая 2014 года Me against the rules #
18 мая 2014 года Светлана1682 #
18 мая 2014 года kritikessa #
30 марта 2016 года nesterenkoskor #
18 мая 2014 года nnutty #
18 мая 2014 года Тамила #
18 мая 2014 года Дмитрий666 #
18 мая 2014 года Жужа-48 #
18 мая 2014 года yana69 # (модератор)
18 мая 2014 года NastyAlise # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: