Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 19 мая 2014, 13:01
- 144777
Идеальный омлет за 5 минут
Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Масло оливковое (можно подсолнечное)
- Сыр голландский (в идеале - пармезан)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
502.1 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Идеальный омлет за 5 минут»:
-
2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.
-
Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.
-
Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.
-
Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.
-
Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде
-
Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.
Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2014 года Корелла #
16 сентября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года Дюдюкаа #
14 сентября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
7 сентября 2014 года Nuta12 #
7 сентября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Зеленодолка #
20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Подоплелова Елена #
Или это в начинку?
24 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Ильги3 #
17 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
28 мая 2014 года буОчка #
28 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 мая 2014 года малибу #
24 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 мая 2014 года bekulova #
24 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 мая 2014 года bekulova #
23 мая 2014 года Sweet-lana #
23 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
22 мая 2014 года lelika # (модератор)
22 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
21 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
21 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Nadjaa #
20 мая 2014 года Gerardina #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Gerardina #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Джеймса Мартина от тебя узнала) обязательно гляну!
кстати, сейчас как раз собираюсь выходить в магазин за водкой для лимончелло по твоему рецепту))) и тут ты как раз пишешь про Мартина) совпадение)
20 мая 2014 года Gerardina #
20 мая 2014 года Natashacyprus #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Natashacyprus #
20 мая 2014 года natimikadze #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 мая 2014 года Natashacyprus #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 мая 2014 года bllondi #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 мая 2014 года Свет-Ланочка1 #
20 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: