Версия для печати
  • 19 мая 2014, 13:01
  • 130147

Идеальный омлет за 5 минут

Рецепт: Идеальный омлет за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Идеальный омлет за 5 минут»:

2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.

Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.

Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде

Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.

Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака)




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный омлет за 5 минут
Описание: Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
мне нравится) забираю в копилочку) только можно уточнить для особо неумных, т.е. для меня? омлет первое время шевелить только с краев, или тыкать его весь, разрывая целостность, с учетом, что потом зажарится? заранее спасибо)
весь шевелить, но легонько и только в самом начале. сырое яичко в дырочки затечет, целостность не нарушиться, зато хорошо весь прожарится и будет однородным)
Красивый солнечный омлет
спасибо) классная, кстати, у вас собачка на фото)
Спасибо и Вам
А еще это называют "французскими блинчиками"=)
не слышала такого, буду знать, спасибо)
Омлет вышел очень красивый и аппетитный)))
спасибо) просто до боли, но вкусно)
Вкусно без сомнений! только сыр куда не увидела?
спасибо вам) сыр в самом последнем пункте. прежде, чем свернуть омлет вдвое, натереть его на пласт омлетика)
аааа. муж у меня обожает такие вещи
Такой красивый и солнечный омлет! Мне тоже нравятся рецепты Оливера-простые и доступные!
спасибо, Вероникочка) Оливер мало того, что повар от Бога, так, к тому же, харизматичный и пресимпатичнейший человек)))
Да,это точно. А как к тебе обращаться,а то все ’’ты’’ да ’’ты’’?
Аня я)
Я тоже искала Ваше имя Обращаться по имени намного приятнее
это точно. а вас как зовут?
Ирина
очень приятно, Ириш!
Ответ для acallbaby
Очень приятно, Аня!
мне тоже)
Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов.
Вообще то омлет-блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде. Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д.
вы абсолютно правы. они еще и в рулет закручивают омлет) но, согласитесь, об этом мало кто знает. у нас, как правило, обязательно добавляется молоко в яйца. так привычней))
Ckopo budut wystawlat rezepty kak masat xleb maslom
не будем, честно))) просто скажу вам так: за свою жизнь я переготовила такое колоссальное количество классических омлетов, омлетов-суфле, фриттат, ому-собу, тортильи.. я уже прям что-то вроде омлет-гуру))) и тут Оливер раскрывает такой до боли простяцкий, но при этом вкуснейший вариант. из 3-х продуктов, но с парочкой нюансов жарки. мне понравилось. думаю, а вдруг кому тоже пригодится?
Ответ для irusja66
Был такой рецепт. Но только там был бутерброд с колбасой. Кто-то прикололся
Спасибо.
и вам спасибо)
Согласна, рецепт не для главной!
Отличные фото, омлет - идеальный, "Все гениальное - просто", НО.. такой "рецепт" на главную...
Вы так говорите, как будто при добавлении рецепта есть галочка "отправить рецепт на главную страницу"
Я так говорю, потому, что все выкладываемые рецепты, выходят на главной. А полезные советы, либо варианты, публикуют в дневниках, или в рубрике "Полезные советы".
Ответ для Nat W
подумала, а вдруг кому да и пригодится быстрый вариант из самых простых продуктов) Джейми Оливер, например, даже не постеснялся не то что на главную выкладывать, а даже целую передачу отснять
У него работа такая. Очень часто, при определённой популярности, особи не задумываются/беспокоятся о том, что/где/как/зачем сказать/сделать. Всё равно заплатят! Ещё и похвалят и повторят А я-бы постеснялась.
Эх, бессовестная, дерзкая я
Ну уж не ругайте сильно, просто люблю Оливера, решила его вариантик выставить, уж больно по вкусу пришелся))
тоже люблю его передачи много интересных "фишек" у него
так и я же о чем)) вроде банально и просто, а какая-нибудь фишка имеет не самое последнее значение.
Ответ для acallbaby
Я не ругаю, удивилась просто
знаете, почему мне рецепт показался стоящим для публикации? в первую очередь, из-за технологии жарки. как обычно жарим? под крышкой. либо так называемые scrambled eggs. а тут мне понравилась идея перемешивания омлета первые 10 сек лопаткой, но при этом чтобы в итоге получить однородную форму без "поджареностей". повторюсь вновь, омлетов в жизни я жарила-пережарила по всевозможным рецептам и технологиям, но такой вариант меня попросту "купил" простотой и изумительным результатом) банальных рецептов я не выкладываю, как правило. более того, выкладываю рецепты собственных изобретений, но тут, уж увольте, не удержалась.
Я Оливера не смотрела, (как и многих других) но омлет так жарю, сколько себя помню. Повторяю, просто удивилась.. Но, судя по рейтингу, Вы правы..
вы молодец, тогда. а у меня обычно какие-то омлеты сложнейшие делались. то миксером в пену взбиваю, то слои начинок делаю, то добиваюсь консистенции суфле, то запекаю.. время-времечко уходит. а так вот запросто как-то не доводилось пожарить.
Ответ для Nat W
Я тоже только так омлет и делаю (еще бабушка научила) Оливера не смотрела...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook