Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

27 мая 2014, 17:57
6033

Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей

Мясо перепелок очень вкусное и нежное, оно прекрасно подходит для приготовления на гриле или углях. Для более летнего и свежего вкуса я сделала лимонный маринад с добавлением горчицы, зелени и соевого соуса. А в дополнение к нежной птице легкий, но при этом сытный салат из кус-куса и овощей. Получилось отличное блюдо для весеннего или летнего пикника.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей»:

Перепел — 2 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman" 1 в маринад, 1 в салат) — 2 ст. л.
Масло оливковое (2 в маринад, 1 в салат) — 3 ст. л.
Зелень (петрушка, базилик, кинза) — 0,5 пуч.
Горчица (русская) — 1 ч. л.
Помидор (небольшой) — 1 шт
Кус-кус — 0,5 стак.
Перец болгарский (в масле) — 1 шт
Шпинат — 2 горст.
Вода (кипяток) — 0,5 стак.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1260.9 ккал	белки 81 г	жиры 93 г	углеводы 19.4 г
Порции
ккал 630.5 ккал	белки 40.5 г	жиры 46.5 г	углеводы 9.7 г
100 г блюда
ккал 177.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 13.1 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей»:

У перепелок вырезать хребты, это удобно делать кухонными ножницами. Выломать их немного, чтобы получился пласт. Помыть как следует и обсушить бумажным полотенцем.
Для лимонно-горчичного маринада смешать лимонный сок, цедру, соевый соус, оливковое масло, горчицу и мелко порубленную зелень (у меня базилик и петрушка). Смешать венчиком до однородности.
Опустить перепелок в маринад и мариновать хотя бы 1 час.
Подготовим салат. Для этого кус-кус залить кипятком, его может понадобиться чуть больше. Через 10 минут кус-кус увеличиться и станет мягким. Заправим его маслом и соевым соусом. При необходимости немного посолить.
Помидоры, шпинат и перцы нарезать на небольшие кубики. Смешать с кус-кусом.
Маринованные перепелки обжаривать на гриле, периодически переворачивая минут 20-25. В процессе смазывать остатками маринада. Так же их можно приготовить на углях.
Готовых перепелок выложить на тарелку, подавать с салатом из кус-куса и овощей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник обед гриль природа птица

Вкусы: лимонный мясной свежий летний дымка

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90047/]Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90047/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/27/42/756179_77467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Мясо перепелок очень вкусное и нежное, оно прекрасно подходит для приготовления на гриле или углях. Для более летнего и свежего вкуса я сделала лимонный маринад с добавлением горчицы, зелени и соевого соуса. А в дополнение к нежной птице легкий, но при этом сытный салат из кус-куса и овощей. Получилось отличное блюдо для весеннего или летнего пикника.

Ингредиенты: Перепел, Сок лимонный, Цедра лимона, Соевый соус, Масло оливковое, Зелень, Горчица, Помидор, Кус-кус, Перец болгарский, Шпинат, Вода.
Тэги: пикник, обед, гриль, природа, птица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/27/42/756179_77467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей" title="Рецепт: Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясо перепелок очень вкусное и нежное, оно прекрасно подходит для приготовления на гриле или углях. Для более летнего и свежего вкуса я сделала лимонный маринад с добавлением горчицы, зелени и соевого соуса. А в дополнение к нежной птице легкий, но при этом сытный салат из кус-куса и овощей. Получилось отличное блюдо для весеннего или летнего пикника.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12466">Перепел</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/917/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1157/">природа</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/512/">птица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Перепелки на гриле с салатом из кускуса и овощей»:

Перепел Сок лимонный Цедра лимона Соевый соус Масло оливковое Зелень Горчица Помидор Кус-кус Перец болгарский Шпинат Вода

Тэги: пикник, обед, гриль, природа, птица

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2400

Салат "Нежный"

146
2400
96986

450

Овощной террин из баклажанов с брынзой

81
450
23350

953

Торт "Крем-брюле"

116
953
90564