Чудесное ароматное блюдо. В узбекской кухне так называют тушеное мясо с овощами. На аутентичность не претендую. Готовила со своими дополнениями, точно могу сказать, что блюдо не только станет желанным на повседневном ужине, но и украсит праздничный стол.
тина кПоваренок 2 уровня
- 30 мая 2014, 14:43
- 20189
Нарханги
Ингредиенты для «Нарханги»:
- Говядина — 800 г
- Масло растительное — 150 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский — 100 г
- Кабачок — 200 г
- Баклажан — 200 г
- Помидор — 200 г
- Картофель — 300 г
- Горчица — 30 г
- Соль — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3395.1 ккал |
белки
166.5 г |
жиры
252.6 г |
углеводы
211.9 г |
| Порции | |||
| ккал 565.9 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Нарханги»:
-
Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками
-
Добавить в мясо готовую горчицу, перемешать и оставить на 30 мин.
-
Подготовить овощи: очистить и нарезать.
-
Каждый овощ обжарить отдельно по 1-2 мин на раст. масле
-
Говядину обжарить и протушить минут 20. При тушении посолить, можно добавить перец и другие специи. Я не добавляла специи, вкус и так достаточно насыщенный.
-
В высокую огнеупорную форму выложить слоями подготовленные продукты: мясо, морковь, лук, перец, баклажан, кабачок, помидоры, картофель. Каждый слой овощей слегка посолить.
-
Форму поставить в разогретую духовку на 40-60 мин. готовое блюдо накрыть плоской тарелкой, перевернуть. получится, что мясо окажется сверху. посыпать зеленью.
-
Очень красиво смотрится! а запах...
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2024 года Катерина Пигарева #
Не влезли помидоры и перец просто из-за высоты формы, но и без них отлично вышло. Говядина после горчицы тает во рту, но я ее зачистила,конечно.
Забрала себе в КК, благодарю за рецепт.
3 сентября 2023 года fzujhtkbyf #
1 сентября 2023 года Sladkoejca #
[+5]Я предварительно обжаривала все овощи, включая и картошку. В духовке держала 1,5 часа при 200*С (до готовности картошки). Запекала без крышки, как написано в рецепте. Блюдо получилось сочное, даже была подливка.
11 ноября 2021 года Венса #
[+5]11 ноября 2021 года Венса #
28 января 2018 года Stillet #
5 февраля 2018 года тина к # (автор рецепта)
14 августа 2015 года Vikul2 #
30 июля 2015 года tukmakoff2012 #
вопрос по рецепту3 августа 2015 года тина к # (автор рецепта)
3 августа 2015 года tukmakoff2012 #
23 июля 2015 года Мария Макрушина #
24 июля 2015 года тина к # (автор рецепта)
28 августа 2014 года galina zernova60 #
8 октября 2014 года тина к # (автор рецепта)
11 августа 2014 года mzaharka #
[+4]7 июля 2014 года джанник #
30 июня 2014 года Нехудейка #
30 июня 2014 года тина к # (автор рецепта)
2 июня 2014 года гурман1410 #
1 июня 2014 года стимул #
1 июня 2014 года тина к # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Galll Y #
31 мая 2014 года Natashacyprus #
31 мая 2014 года Изобелла #
31 мая 2014 года ПантерРрочка #
31 мая 2014 года глория-х #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: