Друзья мои, если вы любите сладкую выпечку, то вы обязательно должны попробовать это чудесный, волшебный, нежный, вкуснейший кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами )) Получается мегашоколадно и очень бананово! )))
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 2 июня 2014, 20:35
- 20224
Шоколадно-банановый кекс
Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс»:
- Банан (небольших и спелых) — 3 шт
- Шоколад темный (растопить) — 100 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Яйцо куриное (отборное) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок (с верхом) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Шоколад молочный / Шоколад (50 г шоколадных капель или 50-75 г темного или горького шоколада, порубленного на кусочки) — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4443.5 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
215.7 г |
углеводы
559.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Шоколадно-банановый кекс»:
-
Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в однородную массу.
-
Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
-
Добавить к массе растопленный шоколад и как следует перемешать.
-
В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.
-
В три-четыре приема добавить муку и перемешать до однородности. Если будете пользоваться миксером, то делайте это на минимальной скорости, а вообще я сейчас делаю это ложкой, так удобнее.
-
Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Если вам по вкусу более однородное пюре, то воспользуйтесь блендером.
В тесто добавить банановое пюре и быстро, но аккуратно, перемешать. -
Затем всыпать шоколадные капли или нарубленный шоколад и снова быстро перемешать. Остерегайтесь излишнего перемешивания.
-
Готовое тесто выложить на застеленную пергаментом форму для кекса (кирпичиком), поставить в разогретую до 180° духовку.
-
Выпекать примерно 30-40 минут. Готовность кекса проверять с помощью зубочистки, которая должна быть не сухой, а с налипшими крошками. Не пересушите кекс!
-
Готовый кекс вынуть из духовки и остудить.
Хранить в холодильнике, вынимая за 15-20 минут до подачи.
Мне этот кекс больше всего нравится теплым, когда он еще очень ароматный и нежный, с мягкими тающими кусочками шоколада... Восхитительно! Кусочек (а лучше два 
) этого кекса способен поднять настроение и скрасить рабочие будни! 
Приятного вам чаепития!
За рецепт благодарю чудесного кондитера Сонечку buxgalter_sofi!
) этого кекса способен поднять настроение и скрасить рабочие будни!
Приятного вам чаепития!
За рецепт благодарю чудесного кондитера Сонечку buxgalter_sofi!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2014 года ПантерРрочка #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Натуля70 #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года avani #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо, Светланка!
2 июня 2014 года alsunchik #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
2 июня 2014 года Vicentina #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года lema #
3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июня 2014 года lema #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: