Ах, моя любимая картошечка! Сколько же с ней можно вкуснейших блюд придумать! Хрустящие, ароматные, оригинальные картофельные завитушки, запеченные с грибочками и салом в духовке, отлично украсят стол на ужин для семьи, а также замечательно подойдут в качестве закуски на пикнике!
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2014, 16:00
- 5133
Запеченные картофельные завитушки на шпажках
Ингредиенты для «Запеченные картофельные завитушки на шпажках»:
- Картофель (крупные) — 3 шт
- Специи (паприка, кориандр, орегано)
- Сало — 100 г
- Шампиньоны (крупные) — 6 шт
- Соевый соус (я использую Kikkoman) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1208.5 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
91.5 г |
углеводы
81.1 г |
| Порции | |||
| ккал 604.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 45.8 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Запеченные картофельные завитушки на шпажках»:
-
Чистим картошку от кожуры. Моем. Затем точно такими же движениями, как и при чистке, круговыми движениями обрезаем картошку в спиральную цельную полосочку. Желательно из одной картофеленки сделать одну завитушку, но если где-то порвется наша завитушка - ничего страшного.
-
Вот такая завитушка получается из одной картошки.
-
Посыпаем нашу картошечку любимыми специями, можно добавить на этом этапе и соль (а можно в самом конце посолить). Из специй советую взять орегано, кориандр и паприку, которая даст красивый цвет.
-
Грибочек режем на 4 части. Заливаем кипятком и даем постоять под крышкой минуты 3.
-
Добавим к грибам соевый соус (я еще немного зелени и горчицы добавила). Пусть постоит еще минут 5.
-
Режем сало. Если любите сало - режьте кусочки побольше, будет сочнее и ароматней картошка.
-
Начинаем нанизывать картофель на шпажку, чередуя грибы и сало между складочками картошки (на фото отчетливо видно процесс). Опять-таки, если картофельная полосочка разорвалась при нанизывании - ничего страшного.
-
Шпажки кладем на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставим в духовой шкаф (200 градусов) минут на 40. Ориентируйтесь по своей духовке, количеству сала и тонкости завитушек. Времени может потребоваться больше или меньше. За время выпекания картошечки 2 раза достаем противень и переворачиваем шпажки, чтобы картофель пропекся равномерно и имел красивый золотистый цвет со всех сторон.
Приятного Вам аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2014 года LadyOnline #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 июня 2014 года bigmama62 #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 июня 2014 года bigmama62 #
4 июня 2014 года Svetlr #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Марина Куц #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Марина Куц #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Марина Куц #
5 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Покусаева Ольга #
4 июня 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: