Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 6 июня 2014, 14:55
  • 61261

Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут

Рецепт: Крем-сыр Бонжур своими руками за 10 минут

Кремовый и нежный сыр идеальной консистенции. Время на приготовление - ровно 10 минут. Можно мазать на бутеры, в роллы добавлять, а можно использовать как дип для картошки, чипсов, овощей, курицы... Пробуйте, не пожалеете)

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
660.5 ккал 		белки
44.6 г 		жиры
35.7 г 		углеводы
40.5 г
Порции
ккал
330.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
17.9 г		 углеводы
20.3 г
100 г блюда
ккал
129.5 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
7 г		 углеводы
7.9 г

Рецепт «Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут»:

  • Это расчет на совсем небольшую порцию сыра. По желанию количество ингредиентов можно увеличить.
    Итак, в блендере смешать творог, соль по вкусу, соду (не гасить), яйцо. Перекрутить.

  • На сковороде или в кастрюле с толстым дном готовим Бешамель: растопить сливочное масло, всыпать ложку муки. Перемешивать лопаточкой, чтобы получилась однородная консистенция (примерно минуту это все займет)

  • Влить холодное молоко, добавить любимые специи. У меня - черный перец, мускатный орех. Проварить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы все комочки разбились. До кипения не доводите (то есть, не дайте смеси пузыриться). Это займет примерно 2 минуты. Консистенция должна быть, как у густой сметаны. Что нам даст Бешамель? Кремовую консистенцию сыра, не позволяющую ему покрываться противной пленкой (как это бывает у домашних плавленных сыров), ну, а также, прекрасный сливочный вкус!

  • Добавим творог и, все время помешивая, провариваем все на том же среднем огне еще минуты 3-4. Готовность сыра вы увидите сами. Он станет немного тягучим.

  • Выключаем огонь. На этом этапе можно добавить в крем-сыр любые наполнители для вкуса! Чеснок, зелень, мелко рубленные и обжаренные грибы, ветчину... На ваше усмотрение! Для красоты цвета я добавила немного куркумы, оставив сырочек без иных добавок - хотелось просто тот волшебный сливочно-творожный вкус).
    Остудив сыр, можно тут же мазать его на бутерброд, а можно, переложив в баночку, отправить в холодильник до полного охлаждения.

Такой момент: качество вкуса и консистенции сыра, разумеется, напрямую зависит от качества творога. Поэтому советую брать творог домашний (самодельный или рыночный).

Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска сыр

Вкусы: творожный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут
Рецепт: Крем-сыр Бонжур своими руками за 10 минут

Кремовый и нежный сыр идеальной консистенции. Время на приготовление - ровно 10 минут. Можно мазать на бутеры, в роллы добавлять, а можно использовать как дип для картошки, чипсов, овощей, курицы... Пробуйте, не пожалеете)

Ингредиенты для «Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
очень хороший рецепт, спасибо!)
я подобный сыр делаю на термомиксе, теперь попробую сделать по вашим ингредиентам, т.к. в моем рецепте отсутствовал Бешамель)
надеюсь, понравится!
Только что приготовила - кусочек домашнего творожка завалялся в морозильнике.
Вкусненько, сливочно-творожно, хотя все зависит от вкусовых добавок - я добавила чесночок и укроп. Очень нежно и быстро в приготовлении. Будет соус к макаронам
я как раз тоже вчера в макарошки добавляла этот сырок вместо соуса
Очень интересный крем! Красивый цвет и приятная текстура!
большое спасибо!
только сделала и сразу двойную порцию, очень вкусно и деткам давать не страшно
очень рада, что понравился сырок)
Отличный рецепт,спасибо!
на здоровье
Ого,Анечка,Вы как всегда на высоте!Столько интересных,новых и аппетитных блюд,одно лучше другого!Вы просто супер кулинар
как приятно))) большое-пребольшое спасибо за такие теплые слова!!!
Шикарный сыр!!!
очень приятно, спасибо
Очень интересно. Попробую Ваш рецепт обязательно.
пробуйте на здоровье!
Вкусный сырок, буду летом в деревне, надо будет попробовать с домашним творогом
с домашним очень вкусно)
Анюта, замечательный рецепт
большое спасибо!!!
Анюта, замечательный рецепт забрала с благодарностью
большое спасибо
Вкусняшка
спасибо
Интересный рецепт! Надо брать!
забирайте на здоровье
Анечка, хотела бы я "поковыряться" в твоей головке, чтобы узнать, откуда берется такая фантазия))) Великолепный сыр))) Чудесный рецепт))) Загляденье)))
Натуль, спасибо тебе большое за поддержку и приятные слова
Здорово! Сынок (4 года) очень любит такие сыры, а магазинные... сами знаете Попробую приготовить, только творог домашний раздобуду
буду рада, если вам понравится
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки