Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с начинками из риса, сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Получается очень вкусное и красочное блюдо.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 23 июня 2014, 10:45
- 5550
Фриттата с рисом и овощами
Ингредиенты для «Фриттата с рисом и овощами»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Рис (Мистраль, "Жасмин" - белый ароматный ) — 0,75 стак.
- Помидоры черри (для украшения) — 8 шт
- Сосиска (можно маленькие колбаски) — 3 шт
- Молоко — 0,75 стак.
- Шафран — 0,5 ч. л.
- Зелень (укропа) — 1 пуч.
- Приправа (итальянская - по вкусу)
- Морковь — 1/4 стак.
- Фасоль стручковая — 1/4 стак.
- Кукуруза — 1/4 стак.
- Горошек зеленый — 1/4 стак.
- Масло оливковое (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1800 ккал |
белки
81 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
236.6 г |
| Порции | |||
| ккал 180 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Фриттата с рисом и овощами»:
-
Готовим омлетную заливку: взбить яйца с молоком в блендере и добавить зелень и специи.
-
Отварим рис по инструкции. В немного остывший рис добавим шафран, половину омлетной заливки и перемешаем.
-
Обжариваем на оливковом масле порезанные овощи; морковь, зеленую фасоль, добавляем к ним кукурузу с горошком и специи.
-
Шинкуем зелень и нарезаем тонкими кружочками сосиски.
-
Разогреваем духовку до t 190 С. Достаем формочки для выпечки, у меня силиконовые, их не надо смазывать маслом. В каждую ячейку выкладываем рис.
-
На рис кладем овощную начинку.
-
Заливаем начинку взбитыми яйцами.
-
Сверху раскладываем кружочки сосисек и отправляем формочки в духовку на 20-30 мин., выпекаем до золотистой корочки.
-
Достаем из духовки формочки, немного остывают и выкладываем фриттату на блюдо. Украшаем фриттату половинками черри и подаем холодной или горячей, можно со сметаной с зеленым салатом и хрустящим хлебом. Можно завернуть в листик зеленого салата, на верх положить ложечку сметанки и наслаждаться.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2014 года TatyankaC #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года veronika1910 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Ros66 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года diana1616 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года mizuko #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года топиарий #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года гурман1410 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года в744нт #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Irinka777 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года felix032 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Татьяна9999 #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года мисс #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года mtata #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Первушина Елена #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Natashacyprus #
23 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: