Ау, любители кабачков, вы тут? Я несусь к вам со всех ног, чтобы поделиться бомбезно вкусным рецептом паштета. Кабачки - это не только запеканка, оладьи, жареные кружочки и икра. Попробуйте побаловать себя очень бюджетным, но при этом крайне вкусным паштетом из доступных продуктов, который отлично украсит ваш утренний бутерброд или даже праздничный стол. И, самое интересное, гости не смогут сразу определить, из чего приготовлен паштет. Когда мой любимый попробовал паштет, он трижды пытался угадать, из чего же он: "Свинина? Печень.. А, знаю, курица!" В итоге, учуял грибы, но так и продолжал настаивать на наличии мяса в паштете. А его там нет)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 25 июня 2014, 13:01
- 99352
Паштет из кабачков и грибов "Объедение"
Ингредиенты для «Паштет из кабачков и грибов "Объедение"»:
- Кабачок (средние, примерный вес 1 шт. - 200 гр) — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок (или больше) — 2 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи (черный перец, мускатный орех, карри, кориандр, тимьян, а также зелень) — по вкусу
- Сыр плавленый (а еще лучше - сыр Филадельфия, можно творог) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
610 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
18.9 г |
углеводы
53.4 г |
| Порции | |||
| ккал 152.5 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 13.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Паштет из кабачков и грибов "Объедение"»:
-
Кабачки натираем на терке, немного солим и оставляем на полчаса, чтобы они сок пустили.
-
Тем временем займемся грибами. Режем их меленько.
-
Лук режем, морковь натираем.
-
Обжариваем грибы, лук и морковь, добавив соевый соус и любимые специи, на растительном масле (я на оливковом люблю) до полного испарения жидкости из грибов. Отложить их в миску.
-
К этому моменту как раз наши кабачки уже пустили сок. Сок сливаем (я через марлю отжимаю лишний сок) и жарим тертые кабачки на растительном масле до мягкости. Первые пару минут можно под крышкой пожарить, затем крышку убрать, чтобы лишняя вода выпарилась. Под конец жарки выдавливаем в кабачки чеснок и добавляем рубленую зелень. Попробуйте на соль, если пресно - чуть посолите (хотя, как вы помните, соль мы уже добавляли в самом начале)
-
Соединяем кабачки и грибы в чаше блендера, перекручиваем до однородной паштетной массы.
-
Массу возвращаем в миску и трем туда на самой мелкой терке плавленый сырок. Перемешиваем тщательно. Для красоты и однородности паштета можно еще взбить нашу массу погружным блендером.
Плавленый сырок - это самый бюджетный вариант. По возможности вместо него можно добавить хороший творожный сыр либо творог (творог прогоните предварительно в блендере, чтобы зернистости не было)
Приятного вам аппетита!
Бутерброды получаются особенно вкусными, если поверх паштета положить кусочек помидора и огурца.
Бутерброды получаются особенно вкусными, если поверх паштета положить кусочек помидора и огурца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2016 года Zanuda-1953 #
5 декабря 2016 года hellena2013 #
28 сентября 2016 года маАсяя #
22 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
22 июля 2016 года Janet #
1 апреля 2016 года гошлена #
14 марта 2016 года zlatoust2001 #
1 февраля 2016 года molichka84 #
27 декабря 2016 года Лидия Лысанова #
27 декабря 2016 года molichka84 #
22 сентября 2015 года ОлеЧка Борисенко #
28 августа 2015 года Kiska_Myrr #
12 августа 2015 года gutovaev #
11 августа 2015 года gutovaev #
9 августа 2015 года t3596604 #
Возможно надо использовать именно плавленный сырок. Жаль потраченого времени и продуктов
9 января 2017 года linda bobik #
5 июля 2015 года Shakaladka #
26 июня 2015 года LanaLukyanova #
7 февраля 2015 года Feya60 #
8 февраля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Feya60 #
9 февраля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Ksushe4ka #
28 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Элаши #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
мне как-то показалось, что если изначально натереть сырок, а затем чуть взбить блендером, то паштет более воздушный выходит)
20 октября 2014 года neninka #
25 октября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 октября 2014 года tatina-08 #
20 октября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: