Рецепт по мотивам рецептов Джейми Оливера. Впервые попробовала в этом рецепте необыкновенно вкусную пряную траву - лимонное сорго (лемон-грасс, лимонник, лимонная трава). Совершенно новая нотка в традиционном вкусе. Обязательно буду использовать его при приготовлении мяса и, конечно, рыбы.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 25 июня 2014, 13:04
- 6480
Пряные запеченные овощи
Ингредиенты для «Пряные запеченные овощи»:
- Картофель (молодой) — 1 кг
- Баклажан — 2 шт
- Помидор (крепкие) — 3 шт
- Укроп — 20 г
- Лук красный — 2 шт
- Петрушка — 10 г
- Лимонная трава — 15 г
- Специи ( базилик сушеный) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 40 мл
- Чеснок — 0,5 шт
- Базилик — 10 г
- Соль (морская, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1582.7 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
566.9 г |
| Порции | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 94.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Пряные запеченные овощи»:
Овощи промыть, молодой картофель не чистим, только удаляем загрязнения. Крупные клубни режем на четвертинки, мелкие пополам. Баклажан режем крупными кружками, помидоры пополам. Половину чеснока оставляем целыми зубчиками, половину слегка измельчаем ножом. В полиэтиленовый мешок кладем овощи, насыпаем сухой базилик и соль, вливаем масло, добавляем толченый чеснок и хорошо встряхиваем пакет несколько раз. На дно формы для запекания кладем целиком петрушку, укроп, базилик, чеснок в зубчиках, красный лук нарезанный четвертинками и лимонное сорго (лимонная трава, лемон-грасс), нарезанное колечками. Если не удалось купить лимонник, его можно заменить тимьяном. Сверху высыпаем овощи из пакета и ставим запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. Овощи периодически достаем из духовки и переворачиваем, для равномерного запекания. Подаем, приправив свежим розмарином.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2014 года АлексЮстас #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года suliko2002 #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года veronika1910 #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года Tamara Shepeleva #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года mtata #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года Натуля70 #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года Ируня # (модератор)
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: