Рецепт фаршированных цуккини фаршем и овощами есть во многих кухнях средиземноморья. Этот подкупил меня своей подачей, возможно пригодиться и вам?
chudoПоваренок 6 уровня
- 25 июня 2014, 22:51
- 3827
Фаршированые цуккини "Стручки гороха"
![Рецепт: Фаршированые цуккини "Стручки гороха"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/25/13/780334_12852-710x550x.jpg "Рецепт: Фаршированые цуккини "Стручки гороха"")
Ингредиенты для «Фаршированые цуккини "Стручки гороха"»:
- Филе куриное — 300 г
- Рис коричневый (Индика brown) — 0,5 стак.
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны (большие) — 4 шт
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Цуккини — 2 шт
- Базилик (несколько веточек для подачи)
- Сыр голландский (тертый) — 2 ст. л.
- Пармезан (тертый) — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1038 ккал |
белки
126 г |
жиры
40 г |
углеводы
49.3 г |
| Порции | |||
| ккал 519 ккал |
белки 63 г |
жиры 20 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Фаршированые цуккини "Стручки гороха"»:
-
Рис промыть, отварить до готовности.
Лук, морковь и грибы помыть, почистить, лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, остудить.
Куриное филе помыть, зачистить от пленок, нарезать. Смолоть в блендере в фарш. -
Смешать куриный фарш, остывший рис, яйцо, соль, перец ч. м. Смачивая руки в воде, сформировать маленькие котлетки, обвалять их в муке. Поставить на 20-30 минут в морозилку чтобы они хорошо держали форму.
-
Цуккини помыть, обсушить, разрезать на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками. Посолить, поперчить, наполнить жаренными овощами.
-
Котлетки обжарить на оливковом масле до румяности, выложить на фаршированные цуккини. Запекать при 180* 20-30 минут в зависимости какой готовности цуккини вы любите. Мы любим хрустящие, полуготовые, поэтому я готовлю 20 минут.
-
За 5 минут до готовности посыпать цуккини тертым сыром.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном, подавать с зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2014 года Светлана1682 #
25 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: