Действительно лёгкий, почти невесомый суп, свежий, как ветер Средиземноморья... Замечательная утилизация куриного или рыбного бульона.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 28 июня 2014, 17:44
- 4977
Лёгкий суп с рисом и маслинами
Ингредиенты для «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:
- Рис — 1 стак.
- Бульон (куриный или рыбный)
- Маслины (без косточек)
- Лимон
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сметана (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
715.7 ккал |
белки
21.9 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
142.8 г |
| Порции | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:
-
Рис можно брать любой. Я выбрала сорт "италика" белый круглозёрный от "Мистраль". Отмеряем нужное количество и отвариваем по инструкции.
-
Пока варится рис - готовим остальные ингредиенты. Я не дала в рецепте точное их количество, скоро вы поймёте почему. Зелень мелко нарезаем. Лимон режем тонкими дольками.
-
Бульон приготовлен заранее. Он может быть как рыбным, так и куриным. Рис сварился. Начинаем собирать суп в порционных тарелках. Кладём желаемое количество риса и заливаем бульоном.
-
Насыпаем зелень, кладём кружок лимона и маслины. Всё кладём по желанию. Мне нравится кисловатый вкус в сочетании с бульоном, поэтому я выжала ещё и сок лимона. Если у вас куриный бульон - можно добавить кусочки отварной курицы, если рыбный, то кусочки отварной или консервированной рыбы.
-
Добавляем сметану. И - всё, подаём!
Суп лёгкий и очень приятный на вкус, несколько напоминает солянку. Кстати, если заливать суп совершенно нежирным бульоном, то его вполне можно есть и в холодном виде. Очень вкусно, я проверяла 
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2014 года Людмила НК #
28 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
28 июня 2014 года lili-8888 #
28 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
28 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Натуля70 #
28 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: