Вкусная зимняя закуска. Таким образом избавляюсь от нестандартных огурцов и помидор.
nata1319Поваренок 2 уровня
- 28 июня 2014, 18:34
- 122678
Закуска "Тёщин язык" из огурцов
Ингредиенты для «Закуска "Тёщин язык" из огурцов»:
- Огурец — 3 кг
- Помидор (не могу записать в нужной графе- 1,5 кг.) — 1 кг
- Перец болгарский — 800 г
- Чеснок — 100 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Уксус (6% или по вкусу как на пельмени.) — 100 мл
- Масло растительное (я не кладу) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3217 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
205.3 г |
углеводы
301 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Закуска "Тёщин язык" из огурцов»:
Огурцы порезать на кружочки, я делала на терке-шинковке. Толщина где то мм три.
Помидоры, перцы, чеснок- пропустить через мясорубку, добавить специи, долить (при необходимости) растительное масло.
Вылить соус в миску, сложить туда огурцы, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин. За пять минут до окончания варки влить уксус, перемешать. Доварить и разложить (с плиты) по стерилизованным банкам и закатать.
У меня это полиэтиленовые крышки для "закатки"- толстый полиэтилен, перед применением из нужно подержать в кипятке 15 сек. Они размягчаются и свободно одеваются на банку, при охлаждении стягиваются.
После закатки убрать "под одеяло", держать пока не остынут.
Хранится могут в помещении.
Делала 2/3 рецепта (из 2 кг огурцов, и остальное уменьшала так же)- получилось 4 банки по 0,65л и еще где то 200 гр.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Помидоры, перцы, чеснок- пропустить через мясорубку, добавить специи, долить (при необходимости) растительное масло.
Вылить соус в миску, сложить туда огурцы, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин. За пять минут до окончания варки влить уксус, перемешать. Доварить и разложить (с плиты) по стерилизованным банкам и закатать.
У меня это полиэтиленовые крышки для "закатки"- толстый полиэтилен, перед применением из нужно подержать в кипятке 15 сек. Они размягчаются и свободно одеваются на банку, при охлаждении стягиваются.
После закатки убрать "под одеяло", держать пока не остынут.
Хранится могут в помещении.
Делала 2/3 рецепта (из 2 кг огурцов, и остальное уменьшала так же)- получилось 4 банки по 0,65л и еще где то 200 гр.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2014 года Елена 1974 #
29 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Wera13 #
28 июня 2014 года сахара #
28 июня 2014 года сахара #
28 июня 2014 года nata1319 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: