Очень ароматный и вкусный суп. Можно приготовить, как с мясом, так и в постном, вегетарианском варианте. Благодаря большому количеству разных овощей суп получается очень насыщенным.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 июля 2014, 1:06
- 16781
Овощной суп со шпинатом
Ингредиенты для «Овощной суп со шпинатом»:
- Шпинат (125 г) — 1 упак.
- Морковь (100 г) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 50 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Перец болгарский (1/2 красного и 1/2 желтого) — 1 шт
- Картофель — 200 г
- Лук-порей (белая и светло-зеленая части) — 1 шт
- Чеснок (или 3) — 2 зуб.
- Бульон — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1506.3 ккал |
белки
178.1 г |
жиры
44.9 г |
углеводы
97.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Овощной суп со шпинатом»:
-
Сварить куриный бульон: 2 л воды, 1 куриный каркас, 1 небольшая луковица, светло-зеленая часть стебля лука-порея, 1/2 моркови, кусочек корня сельдерея.
Каркас обмыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Добавить нарезанные небольшими кусочками овощи, довести до кипения, варить на маленьком огне минут 30-40. -
Готовый бульон процедить, каркас вынуть, овощи отжать и выкинуть. С каркаса срезать мясо и отложить его в сторону, накрыв пленкой.
-
Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Муж попросил добавить в суп немного бекона. Взяла половину упаковочки, 150 г. -
Капусту нарезать небольшими шашечками, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перец нарезать кусочками. Порей нарезать полуколечками и очень тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой.
-
Картофель нарезать брусочками или ломтиками.
-
Морковь и корень сельдерея спассеровать до мягкости в течение 5 минут. Добавить порей и пассеровать еще 1 минуту.
-
В кипящий бульон опустить капусту, довести до кипения, варить на маленьком огне 3 минуты.
-
Всыпать картофель, снова довести до кипения, посолить.
-
Добавить болгарский перец и зажарку, снова довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.
-
Тем временем нарезать соломкой бекон, а мясо разделить на небольшие кусочки.
-
Шпинат перебрать и осторожно промыть проточной водой. Стряхнуть воду.
-
Всыпать шпинат в суп, добавить лаврушку
-
И мясо и готовить на маленьком огне до готовности овощей, около 3-х минут.
-
Выключить огонь, добавить измельченный чеснок, дать супу настояться под крышкой 10 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2021 года caramel77 #
13 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Хлоркина #
15 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2019 года Хлоркина #
15 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2019 года Хлоркина #
8 сентября 2018 года Svetik-FrekenSnork #
От всей души благодарю! Понравился и мне, и мужу. Буду готовить еще.
Всего Вам доброго и благодарю за рецепт!
13 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
24 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года weta-k #
24 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года weta-k #
17 мая 2015 года Лепачка #
17 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года barska #
5 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июля 2014 года barska #
5 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июля 2014 года barska #
4 июля 2014 года Alena1Alena #
4 июля 2014 года ПантерРрочка #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Людмила НК #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Zhenya708 #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Демоника #
4 июля 2014 года специалист # (модератор)
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Демоника #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года veronika1910 #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года ТатьянаХОХОТУШКА #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года мисс #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Оливка #
4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: