Лето - это пора вкусной и здоровой пищи. В летнюю жару хочется чего-то особенного: свежего и простого, вкусного и низкокалорийного. В японской кухне именно спринг-роллы -то блюдо, которое сочетает в себе эти качества.
ТашПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2014, 15:24
- 3256
Спринг-роллы с тыквой и рисом
Ингредиенты для «Спринг-роллы с тыквой и рисом»:
- Рис (ЯПОНИКА белый круглозерный ТМ Мистраль) — 50 г
- Тыква — 150 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рисовая бумага — 10 шт
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Петрушка — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
574.3 ккал |
белки
11.7 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
132.1 г |
| Порции | |||
| ккал 143.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Спринг-роллы с тыквой и рисом»:
-
Отмерьте рис. Для этих роллов я использовала рис Японика ТМ Мистраль.
-
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Засыпьте рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, убавьте огонь и плотно закройте крышкой. Варите на медленном огне 20 минут, не поднимая крышки.
-
Вымойте и почистите тыкву, нарежьте кубиками. Потушите в небольшом количестве воды в течение 20 минут.
-
Добавьте соевый соус и сахар, тщательно размешайте.
-
Тем временем сварился рис. Снимите его с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
-
Затем перемешайте деревянной лопаточкой легкими режущими движениями снизу вверх и добавьте рисовый уксус. Охладите, но не ставьте в холодильник.
-
Смешайте рис, тыкву и порезанную петрушку.
-
Смочите лист рисовой бумаги, окунув его в теплую воду. На упаковке содержится рекомендация : "выдержать 15 секунд", но мне это кажется лишним.
-
Стряхните лист бумаги от излишка воды и уложите на доску. Пока вы укладываете начинку (мне удобнее это делать рукой), бумага успевает приобрести нужную консистенцию. Сверните ролл в тугой рулет. Из данного количества ингредиентов получается 10 роллов.
-
Поджарьте в масле. Старайтесь при обжаривании не прислонять роллы друг к другу, они могу склеиваться.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2014 года Девочка-яд #
симпатичный рецепт. удачи!
4 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
ПС: роллл поправила...
4 июля 2014 года Ирушенька #
4 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Irinka777 #
4 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Первушина Елена #
4 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
4 июля 2014 года ПантерРрочка #
4 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: