Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 8 июля 2014, 22:23
  • 64167

Закуска из баклажанов "Грибная"

Рецепт: Закуска из баклажанов Грибная

Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
539 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
17.7 г 		углеводы
574.3 г
Порции
ккал
89.8 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
3 г		 углеводы
95.7 г
100 г блюда
ккал
40.8 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
43.5 г

Рецепт «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

  • Очистить баклажаны от кожуры.

  • Нарезать их брусочками толщиной с мизинец. Не солить! Взбить вилкой яйцо и тщательно перемешать с баклажанами.

  • Пока баклажаны пропитываются яйцом, приготовить соус. Нашинковать лук соломкой и припустить до мягкости на растительном масле без запаха.

  • Добавить 50 г воды и грибной кубик, размешать и кипятить до выпаривания воды. Затем добавить майонез или сметану, соевый соус, перемешать, довести до кипения. Соус готов.

  • Баклажаны слегка припустить на растительном масле без запаха. Лучше это делать небольшими порциями, чтобы кусочки равномерно протушились.. Стараться, чтобы баклажаны не румянились и были не очень мягкими. Чтобы уменьшить количество масла, можно выкладывать их на бумажные салфетки.

  • Соединить все баклажаны с соусом и протушить пару минут. Дать им остыть и пропитаться соусом. Закуска готова!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: соленый грибной баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов "Грибная"
Рецепт: Закуска из баклажанов Грибная

Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из баклажанов "Грибная"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
готовила из баклажанчиков сорта "Грибной вкус", кубик не добавляла, получилась действительно грибная закусочка, очень вкусно!!!
Спасибо огромное за оценку и фотоотчет! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
↑Ответ для Олюшен
То черный болгарский перец, то белые баклажаны...
на следущий год будут и черные помидоры пока зреют шоколадные, скоро будем пробовать, написано что очень сладкие, с шоколаднным вкусом
Потрясающе!!!
Я в этом году выращиваю помидоры и зелень на балконе, но до шоколадных помидор мне еще очень далеко.
спасибо сынуле, нашел частный дом в обмен на нашу квартиру, так что отрываюсь по полной. Этот год первый, не все задумки еще посажены, семена не всегда легко купить(белый перец и белые помидоры не смогла найти, да и оранжевая капуста пока в мечтах). Но уже готовлюсь к следущему году
Оля! Оранжевая капуста? Я сражена наповал!
есть и желтая, и синяя, и фиолетовая но семена на Казахстан не высылают. Буду искать способы
Завтра же сделаю))) Обязательно
Спасибо за доверие! Буду ждать оценки!
Договорились)))
Такие баклажаны готовлю давно, но без сметаны и кубика. Вкусно, я вообще люблю баклажаны!
Грибной кубик в этом рецепте нужен именно для имитации грибов! Но можно готовить и без него! Спасибо за фото!
Отличное блюдо. Когда, я дала подруге, она долго его изучала, всё не могла поверить, что это не грибы. Я готовила без кубика (такого в моих магазинах не оказалось) и соуса. Дала блюду постоять часика два. Очень похоже на жаренные грибы. Я делала с 350 гр. синеньких, а все остальные ингредиенты, кроме яйца, уменьшила вдвое. Баклажаны действительно надо брать небольшие и молоденькие, чтоб без косточек. Вчера у меня был баклажан с косточками и немного горчило, портило "грибной" вкус. Понравилось, что блюдо готовится быстро и прекрасно можно накормить семью витаминами. Рецептом осталась очень довольна.
Спасибо за подробнейший комментарий! Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт! Грибной кубик нужен именно для имитации грибов, но и так очень вкусно получается!
Читаю свой комментарий,я там о косточках каких-то говорила Я имела ввиду семечки баклажан.
Я Вас поняла!
Очень и ОЧЕНЬ потрясающий рецептик!!! Готовила с грибным магги магия вкуса грибной и со сметаной! И нежно и на грибочки смахивает!!! Супер ! Понравилось всем! Даже тем, кто никогда не ест баклажаны!
Спасибо за позитивный комментарий и оценку! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Спасибо за новый вариант приготовления баклажан! Очень приятное, интересное блюдо. Я под грибы не готовила, поэтому без кубиков. Майонез взяла домашний на молоке. В процессе тушения баклажаны втянули в себя молочную часть из майонеза, соус посветлел, все масло отделилось, баклажаны получились абсолютно нежирными. Чему я была рада! В дальнейшем буду готовить такие баклажанчики!
Огромное спасибо за подробный комментарий и фото! Я очень рада, что ррецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт, понравился, но вкуса грибов я не очень заметила, может кубик был не правильным. Я смешала сметану и не много майонеза, добавляла и соевый соус, чуть пережарила. Вкусно получилось.
Спасибо за аппетитное фото! Очень приятно,что Вам понравилось! А кубик я обычно беру " Галина Бланка" или "Магги" со вкусом лесных грибов!
Очень вкусные баклажаны. Я шкурку не чистила, люблю ее. Кубик не добавляла, а соль добавила в конце.
Огромное спасибо за оценку и прекрасное фото!
Мне тоже очень понравилась закуска, спасибо за рецепт!
"https://www.povarenok.ru/photo/49704/"
Спасибо большое за доверие к рецепту и оценку!
Отличная закуска получилась!!! Действительно, очень напоминает грибы. Я немного отошла от рецепта, т.к. не нашла в магазинах грибных кубиков, я использовала грибной соус. Сметану я не стала класть, т.к. соус был майонезный. Рецепт очень понравился. Большое спасибо!
Огромное спасибо за подробный комментарий и аппетитное фото! Я очень рада, что Вам понравилось!!
Хороший рецепт! Спасибо!
Большое спасибо за такое аппетитное фото! Я очень рада, что Вам понравился рецепт!
Наташа, пришла после отчёта и рецепт забрала! Спасибо за вариант!
Спасибо огромное за доверие!
Спасибо большое за вкуснятку)))) Я даже не ожидала, что будет так вкусно! Шкурку не снимала, соевого соуса под рукой не оказалось, но все равно мне понравилось))) гарнир для баклажан был "жаренный рис"
Спасибо огромное за оценку! Я очень рада,что Вам понравилось!
Сливочно, вкусно и нежно! Не знаю как на счет грибов, НО таких нежных баклажан я еще не ела! Обычно я их готовлю пряными, острыми и достаточно спецефически они сами по себе, а тут такая приятная нежность!
Спасибо!!!
Большое спасибо за отчет и красивое фото! Мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!
Вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за такое аппетитное фото!
Наташа, замечательный рецепт!
Спасибо, Оленька!
Наташа спасибо большое за рецепт
очень вкусно
баклажан не чистила,
добавила немного болгарского перца,
смесь перцев и чеснока

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=286855#p286855

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174&p=286856#p286856
Большое спасибо, Танечка,за прекрасное фото! Я очень рада, что рецепт понравился!
↑Ответ для mtata
Танечка, у тебя очень вкусно!
Оленька,отличная закуска ,спасибо большое за внимание
Очень вкусно,Наташенька,спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за чудесное фото! Очень аппетитно выглядит!
↑Ответ для Mamita SI
Какое красивое фото!
Спасибо,Леночка!
Очень люблю баклажаны! Но вот готовить из них умею только рулетики с чесноком, сыром и майонезом и горки из помидоров. Разок сделала фаршированные мясом, но не вышли. И вот несколько лет я больше ничего с ними и не делала. не могла найти подходящий рецепт. Случайно наткнулась на ваш и СВЕРШИЛОСЬ!!!! Получилось просто божественно!!!!!!!! Теперь буду баклажаны готовить часто-часто!!!! Спасибо Вам огромное!!!!
Однозначно в кулинарную книгу!!!
Спасибо за оценку,я очень рада,что Вам понравилось!
Очень вкусно делала уже несколько раз)
Рада,что Вам понравилось! Жаль,фото нет!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки