Овощное летнее рагу в сливочном соусе
aisharusПоваренок 2 уровня
- 18 июля 2014, 19:50
- 3855
Овощное рагу по-индийски
Ингредиенты для «Овощное рагу по-индийски»:
- Помидор (порезать) — 3 шт
- Лук репчатый (порезать) — 2 шт
- Орехи кешью / Кешью — 2 ст. л.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки — 2 ст. л.
- Кориандр (порошок) — 1/2 ч. л.
- Кумин — 1/2 ч. л.
- Гарам масала — 1/2 ч. л.
- Пажитник (зелень) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1205.1 ккал |
белки
32 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
152.9 г |
| Порции | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 38.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Овощное рагу по-индийски»:
Разогреть в кастрюле масло растительное, добавить лук, помидоры, орехи кешью (можно и без них, но они придают насыщенный вкус блюду), жарить до мягкости помидор. Снять с огня, добавить 100г воды и измельчить в блендере в пасту.
Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить порезанные кубиками овощи ( можно брать любые овощи - цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек, баклажаны, кубики адыгейского сыра и т. д.) Добавить сливочное масло, пасту из лука и помидор, соль, тушить на медленном огне до готовности примерно 20 минут. За 5 минут до снятия с огня добавить сливки, специи, хорошо перемешать.
Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить порезанные кубиками овощи ( можно брать любые овощи - цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек, баклажаны, кубики адыгейского сыра и т. д.) Добавить сливочное масло, пасту из лука и помидор, соль, тушить на медленном огне до готовности примерно 20 минут. За 5 минут до снятия с огня добавить сливки, специи, хорошо перемешать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2014 года Begum #
Удивлена, что описание вызвало нарекание
Единственное, что можно было бы пояснить, это то, что индийцы причисляют панир (он же адыгейский сыр) к чисто вегетарианскому продукту (считай, к овощам
23 июля 2014 года aisharus # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Живага Елена #
20 июля 2014 года aisharus # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Лепачка #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года Лепачка #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года Лепачка #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года Лепачка #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года Лепачка #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
20 июля 2014 года aisharus # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года relook #
Не 2 рецепта, нет. Просто сначала томатный соус сделан, потом им залиты овощи.
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года relook #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года relook #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года relook #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
18 июля 2014 года relook #
18 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
20 июля 2014 года aisharus # (автор рецепта)
18 июля 2014 года aisharus # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Елена11сто #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: