Давно хотела приготовить этот тарт, запал он мне в душу своей необычностью, ведь рис в начинке это для меня было в новинку, но все как-то руки не доходили, и вот я наконец его приготовила и как оказалось не зря. Он получился вкусным и нежным, просто таял во рту!!!
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2014, 23:33
- 2609
Песочный тарт с рисовым кремом и лаймом
Ингредиенты для «Песочный тарт с рисовым кремом и лаймом»:
Начинка
- Рис — 200 г
- Молоко — 600 мл
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Молоко сгущенное — 100 мл
- Лайм — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Белок яичный — 2 шт
- Соль
Тесто
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное (холодное) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4480.2 ккал |
белки
80.4 г |
жиры
202.3 г |
углеводы
596.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Песочный тарт с рисовым кремом и лаймом»:
-
Начнем с приготовления песочного теста. Для этого в чашу кухонного процессора всыпать муку, 100г сахара, холодное сливочное масло, щепотку соли и яйцо. Включить процессор в импульсный режим и замесить песочное тесто.
-
Разделить тесто на две половины, одну отправить в холодильник, а вторую половину раскатать по диаметру формы. Уложить тесо в смазанную форму и наколоть его вилкой.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать основу около 15 минут или до золотистого цвета.
-
Вторую половину теста достать из холодильника и раскатать полосами, это будут бортики для торта.
-
Прикрепить к готовому коржу стенки от разъемной формы и сделать бортики тарта из полос теста.
-
Для этого рецепта нам понадобится 200 г круглозерного риса Италика ТМ Мистраль.
-
Молоко довести до кипения, всыпать 100 г сахара, 200г риса и щепетку соли, хорошо перемешать и готовить 15-20минут, не забывая регулярно помешивать. Снять с огня и остудить.
-
Смешать остывший рис со сливками и сгущенным молоком.
-
Яичные белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Добавить сок 4 лаймов и цедру. Перемешать.
-
Рисовую смесь смешать с белками, очень аккуратно.
В основу тарта выложить рисовый крем. Если бортики слишком высокие, то срезать их. -
Выпекать тарт в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-50 минут.
Готовый пирог остудить и вытащить их формы, посыпать сахарной пудрой, цедрой лайма и по желанию лаймовыми кружками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2014 года гурман1410 #
24 июля 2014 года Зинуля #
21 июля 2014 года avani #
21 июля 2014 года para_gn0m0v #
21 июля 2014 года maraki84 #
21 июля 2014 года Sugar #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
21 июля 2014 года мисс #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Xenia1st #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Людмила Наумова #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ирина таджибова #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Ирушенька #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Кир Рояль #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ПантерРрочка #
21 июля 2014 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: