Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 22 июля 2014, 10:59
  • 5745

Лосось "Медитерано" в фольге

Рецепт: Лосось "Медитерано" в фольге

Предлагаю вам полакомиться летом нежнейшим лососем, приготовленным в фольге с ароматным набором трав и специй и насладиться ароматами Средиземноморской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось "Медитерано" в фольге»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
998.7 ккал 		белки
95.5 г 		жиры
41.1 г 		углеводы
48.4 г
Порции
ккал
499.4 ккал		 белки
47.8 г		 жиры
20.6 г		 углеводы
24.2 г
100 г блюда
ккал
103 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Лосось "Медитерано" в фольге»:

  • Первое, что делает кухню истинно Средиземноморской - это, конечно их травы: розмарин, тимьян и базилик. У меня они растут на балконе, посреди цветов. Срезаем нужное количество трав, не забыв о нескольких веточках петрушки.

  • Травы помыть, просушить салфетками. Листики тимьяна, базилика, петрушки и иголки розмарина снять с веточек.

  • Иголки розмарина и крупные листочки трав измельчить.
    Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к зелени.

  • Лимон ошпарить кипятком и нарезать очень тонкими слайсами.

  • Стеки лосося помыть, обсушить бумажными полотенцами и проверить на наличие костей!

  • Очень мелко нарезать перчик чили (количесво чили - очень умеренное, чтобы не перебить остальные вкусы и нужно ориентироваться на остроту перца, у меня был маленький пири-пири) и вяленые томаты. Добавить к зелени и заправить 2 ст. л. оливкового масла (лучше использовать масло из-под вяленых томатов), перемешать.

  • Отрезать 2 больших куска фольги (по количеству порций), сложить вдвое.

    Выложить по центру несколько ломтиков лимона, сверху распределить 1-1,5 ч. л. заправки

  • Выложить рыбный стейк кожей вниз, смазать тонким слоем томатной пасты и поперчить белым перцем

  • Для Средиземноморской кухни характерно также использование сладких томатов черри и маслин. Томаты я тоже выращиваю на балконе, а маслины пока что достаю только из банки.

    Помидорки черри и маслины нарезать кружочками.

  • Выложить несколько чайных ложек травяной заправки на рыбу, распределить сверху по 2 тонких кружочка лимона, дополнить помидорками черри и маслинами.

  • Плотно упаковать конверт, оставляя немного места сверху, буквально пару сантиметров для циркуляции паров.

    Рыбу готовить в предварительно разогрей до 200*С духовке 25 мин. Вынуть и НЕ открывать ещё хотя бы 5-10 минут!

  • Рыбу подают прямо в фольге.

Непередаваемый вкус и аромат! Сочнейшая рыба с многогранными вкусами!




Приятного аппетита! И вкусного всем лета!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый кислый яркий рыбный ароматный кислинкой остринкой

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось "Медитерано" в фольге
Рецепт: Лосось "Медитерано" в фольге

Предлагаю вам полакомиться летом нежнейшим лососем, приготовленным в фольге с ароматным набором трав и специй и насладиться ароматами Средиземноморской кухни.

Ингредиенты для «Лосось "Медитерано" в фольге»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лосось "Медитерано" в фольге» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ниночка, отличный рецепт Очень соблазнительная рыбка
Очень рекомендую приготовить!
Спасибо, Ниночка, приготовлю Я уже твои замечательные блюда не только на вид, но и на вкус знаю тому подтверждение моя последняя запись в дневнике
побегу смотреть
Какая рыбка!!!!!!!!! Мой сын обажает такие варианты! НИНУЛЬ ПРИГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Машунь, уверена, что вам понравится!
Нинуль, привет, рыбка шикарная! А у меня на балконе тоже такой огородик, огурцы уже закончились, черри только начали поспевать, рукколы уже четвертая волна пошла и розмарин имеется и еще мелисса, а вот тимьян, сколько не сажала - не пошел.
Танюш, я наверное, рукколлу и огурцы уже в надстройке сажать буду... Кстати, всё время думала, что томаты должны по стеблям вверх виться (я такие раньше из семян выращивала), а вот купила в этом году готовые цветущие кустики "балконных" томатов" - это супер! Никаких подпорок не выставляла, именно низкими кустиками вширь растут. А сладкие - просто сахар!
Вообщем, все у меня кустики - покупные, готовые, я их просто пересадила вместе с землёй в балконные ящики. В этом году не игралась с семенами. Честно признаюсь: вряд ли буду ещё покупать семена. Саженцы - немного дороже, но надёжнее и меньше времени требуют...
↑Ответ для Татника
Танюш, меняю тимьян на розмарин. В Икее купила стаканчики с землей и семенами. Тимьян пошел, а розмарин муж уронил. Зараза. До сих пор зла на него.
Галя, я и без обмена тебе розмарин дам, если отводки укоренятся. У меня большущий куст пропал, как и у тебя, после того, как я его с дачи привезла. Остался маленький, пытаюсь нижние веточки укоренить.
На сайте Асиенда писали, что он так отдыхает. Поищи. Я, когда прочитала, расстроилась. А тимьян и на даче прижился, и дома есть. Но дома слабенький. В сентябре или сама приеду, или дочь попрошу, чтоб передала тебе тимьян. Никак мы с тобой не встретимся.
какая рыбка,прелесть,и травы ароматнейшие,Нинуль,в чем секрет ,у меня на балконе не растут
Олесь, секрет в моей лени , я устала воевать с семенами. Покупаю готовый горшок с нужной травой, втыкаю в землю посреди таких же ... из разряда цветов. А в доме эти горшки всегда раньше пропадали! Наверное, им радиоактивных элементов природы не хватает
у нас такие не продаются,а семена уже надоело сажать и деньги впустую кидать, ничего не выходит,причем не только у меня но и у других,семена такие"левые"
ни в супермаркетах, ни в цветочных магазинах никто не разводит? Наверное, действительно, семена у всех неудачные
↑Ответ для asesia2007
Олеся, тебе просто не повезло с семенами, я в этом году все семенами сажала, все отлично выросло.
у нас семена только одной фирмы продают, буду еще искать
Супер!Сегодня же приготовлю!
Супер!Сегодня же приготовлю!
На здоровье!
Ниночка! Рыбка готова,лежит в фольге и ждет завтрашнего дня.Сегодня был пирог от Светика Avani,А рыбку берегу себе.Только у меня не было кусочков филе и я запекла целиковую лососину.Все,что у Вас сверху,я положила внутрь,кроме маслин(мне они в рыбе почему то не нравятся,а отдельно с удовольствием)В общем,как завтра вскрою,сразу сфотографирую и выложу,похвастаюсь!
интересно, как же получилось...
Нина, какая богатая рыба получилась! Огород твой балконный просто потряс. Все такое зеленое, сочное! (тьфу, тьфу....) Розмарин - моя мечта! Сколько их у меня уже погибло. Последние росточки в горшочке муж уронил. В прошлом году на даче хороший куст вырос. На зиму домой забрала, он засох. А недавно прочитала, что он просто отдыхает. А я выбросила. Обидно.
Да мне самой мой "огород" в этом году понравился, хотя он был самым "ленивым", т.е. я просто втыкала готовые саженцы (в магазинах в горшках продаются кустиками) между готовых же, таких же купленных кустиков цветов... не было времени выращивать из семян, да и травы никогда не получались, только помидоры отличные у меня шли...
Кстати, на кухне у меня эти "готовые саженцы" в горшках всегда рано или поздно пропадали, а на балконе разрослись превосходно (я просто ими пространства заполняла, но все прекрасно "присоседились" )
Вот-вот, сколько я их покупала, дома засыхают. А на даче побоялась на зиму оставить. Вчера в журнале "Гастроном" прочитала, что нынче в моде кухни с огородом за окном. Рестораны такие делают. Так что, ты в тренде.
какая я трэндооОвая
Какая рыбка аппетитнейшая! Мммм
главное, что готовка - быстрая и всё под рукой...
Замечательное блюдо ! Рыбу обржаааю ! А в таком приготовлении вообще супер ! Забрала в КК ! Удачи !
Буду рада, если понравится, нам уже дважды за 5 дней понравилось
чувствую, что вкусно но балкон меня похоже потряс еще больше
Гарантировано - вкусно! Главное, во всём соблюдать здесь меру"

но балкон меня похоже потряс еще больше
Самый обычный балкон, "ленивой" хозяйки: принесла все готовые развитые саженцы из магазина, водрузила в балконные горшки! УсЁ! Дальше - срезай урожай и поливай во время...
а я-то думала
ой, ну садоводничать я раньше пыталась, да только кроме помидоров ничего не получалось, так что я пошла другим путём ... и никакой нервотрёпки
Вот это рыбка!!!
Спасибо! Рада, что рецепт понравился!
Сколько ароматных трав! как же это вкусно!
Светочка, от души рекомендую! к охлаждённому сухому белому, например
Ниночка, еще одна замечательная рыбка))) Аромат аж через монитор чувствуется)))
Наташ, ну я тебя вспоминала, чесслово, когда рецепты просматривала на нем.сайтах.... Даже в уме перечислила всех поварят (ты же, кУнеШно, в их рядаХ), которые смогут по достоинству оценить аромат летних трав, а не будут .... продолжать запекать маЯнЕзик...
Насмешила))) Нинуль, какой маЯнЕзик))) Какой майо...не хочу даже произносить это название...с такой великолепно рыбой! Ты это... Ты, тавой! Жди отчета))) Как только - так сразу)))
Сказочно вкусноооооо
не то слово! Спасибо, Женечка! Жду в гости!
Очень аппетитно
Рада, что рецепт понравился!
Ах, какая рыбка!
Фантастический вкус и аромат! Попробуйте всенепременно!
Спасибо Ниночка- обязательно!
буду всегда рада услышать впечатление
Как вкусненько. Класс!
уже второй раз готовлю! Очень рекомендую!
данке-данке
Ниночка, вкусно, сочно, по-летнему ярко!
Спасибо, Лилечка! Рада, что рецепт понравился
Ниночка, мне у тебя все нравится! Вкусы похожи!
очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки