• 4 августа 2014, 20:42
  • 62395

Закусочные пирожки-конфетки

Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.

А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.

Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.

Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.

Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))

Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)

ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.

Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!



А вот конфетка в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные пирожки-конфетки
Описание: Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!


Фотографии «Закусочные пирожки-конфетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
вкусно!!!!......подача - супер!!!!!!!!!!
спасибо!
Сделала такие с начинкой из риса и банки сайры с обжаренными луком и морковью с зеленью. Вкусные, маааленькие, но не хрустящие- мягкие даже наутро. Так даже лучше ^_^ дети слопали на завтрак.
Большое вам аригато за отчет! Рада, что понравилось)
Какая интересная подача! Спасибо за рецепт и за идею!
Не очень хочется колбасу использовать... что бы такого ещё можно положить вовнутрь? такого, натурального...
Например, курочку можно. Можно предварительно ее обжарить или отварить немного, добавить соль и специи. А можно просто куриный фарш, но в таком случае чуть дольше жарить
И в который раз принимайте мои слова восхищения Супер-простой и вкуснющий рецепт,жарила из такого теста чебуреки- восхитительно получилось,попробую и с вашей начинкой
Спасибо огромное! Я чебуры тоже на заварном готовлю. На мой взгляд, вкуснее выходит, чем на обычном)
супер вкусняшка прощай талия )))
Да, тут главное много не пхать в себя)) Такие пирожки очень опасны тем, что они маленькие. поэтому есть желание их съесть побольше))
Последнее время очень часто, открыв какой-нибудь интересный рецепт, вижу, что его автором являетесь именно Вы (извините, не знаю имени!) ! Я Вами, ну честное слово, восхищаюсь! Ухоженная красавица, молодая... и при этом такая потрясающая хозяйка! Хочу стать такой же! Сижу с малышом и стараюсь не закисать, совершенствовать и приумножить свои знания и умения в кулинарии.. Ваши рецепты мне в помощь) к тому же третий месяц сижу на диете и усиленно стараюсь баловать мужа вкусностями, чтобы хоть за него порадоваться))
А рецепт отличный, попробую непременно!
Огромное спасибо за такие теплые слова! Вы большая молодец, что так стараетесь для мужа, я тоже своего мужчину стараюсь баловать всякими вкусными штуками) Кстати, меня Аня зовут
Очень приятно! Я - Оля) а то, что Вашему мужчине мегаповезло, это я уже давно поняла)))
Спасибо) Мужчина у меня хороший попался, ценит и хвалит))
Да, это и правда важно)
Обязательно попробую, спасибо за идею
Не за что! Буду ждать ваше мнение, если приготовите)
Такие милашки-пирожки получились)) очень интересный рецепт, веселенькая форма! обязательно приготовлю, спасибо!
Большое спасибо! Надеюсь, понравятся)
Очень заманчиво и убедительно.Я тоже хочу снять пробу.
снимайте на здоровье)
Здравтвуйте! У меня вопрос по крахмалу, обязательно кукурузный или можно на худой конец взять картофельный? Спасибо!
картофельный тоже можно
Смотрятся отлично!!! Похоже, диету придется перенести на 1 сентября )))
эх эти диеты) так сложно им подходящее время найти)
форма "конфетки" прикольная (взяла на заметку), спасибо)
надеюсь, пригодится)
Спасибо замечательный рецепт!
на здоровье!
Спасибо за идею с конфетками! Очень понравилось, обязательно попробую. Жаль съесть много нельзя - опасно для фигуры))), а так - съела бы целый тазик))) Спасибо!
и я такая же жареного и вредного так и хочется побольше съесть)
прелесть ! СпасибО!
и вам за внимание к рецепту спасибо)
Ой, какая прелесть! И способ закрутки классный и быстро всё делается))) А какая красота!
огромное спасибо!
Вкуснятина, наверно!! Обязательно испеку сегодня вечером.
очень буду надеяться, что понравится!
СУПЕР!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!РАЗЛЕТЕЛАСЬ ЗАКУСКА ЗА МИГ!!СПАСИБО!
большое спасибо за отчет! рада, что понравились конфетки)
Ответ для Svetik Denisenko
Скажите, а сколько муки клали? Это " как тесто возьмет" меня очень смущает.
изначально я взяла 2 стакана, но потом добавила еще немного, буквально треть стакана. суть в том, что мука разная бывает. порой на одни и те же пропорции и на одно и то же блюдо уходит разное количество муки! но ориентир - это 2 стакана.
Спасибо! Попробую.
удивительное тесто!красивая корочка
большое спасибо)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки