• 4 августа 2014, 20:42
  • 62401

Закусочные пирожки-конфетки

Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.

А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.

Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.

Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.

Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))

Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)

ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.

Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!



А вот конфетка в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные пирожки-конфетки
Описание: Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!


Фотографии «Закусочные пирожки-конфетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какие аппетитно- забавные!!!
спасибо!
Здорово и очень кстати-лето-время BBQ!Скажите,пожалуйста,а сколько штук из порции получается?На 8 человек 4 порции достаточно?Спасибо.
получается примерно штук 30, поэтому на 8 человек должно хватить)
Классная идея
спасибо, Светик!
Сделал с колбасой, в общем неплохо. За рецепт спасибо!
на здоровье!
Ой,как интересно!А дрожжей туда не надо?
нет-нет, дрожжи не надо. тут тесто на вкус типа как в чебуреках будет
Я тоже хочу такие пирожки Утащила в КК Спасибо Вам
и вам за внимание спасибо!
Забавно
Интересный рецептик! И идея формовки классная!Молодец! Я по похожему делаю чебуреки.
и я чебуреки с заварным тестом делаю. и лепится легче, и вкуснее такое тесто после жарки, как по мне)
Полностью согласна
Ох и хорошая же идея ввиде конфеток! Может сегодня и сделаю, если успею.
надеюсь, понравится)
Здорово!
спасибо!
Суперская закуска!!! Вы просто умница. Скажите, а можно использовать картофельный крахмал?
спасибо! картофельный крахмал тоже можно взять, на вкусовые качества не повлияет)
Превосходно и обалденно!!!
спасибо, очень приятно)
Классная идея,утащила.
на здоровье!
Здорово !Отличная идея !
большое спасибо за внимание)
Обалдеееть! Красотищщща и вкуснотищщща !!! Забирааю ! Спасибо !
Леночка, забирай на здоровье, надеюсь, рецепт пригодится)
Спасибочки! Пригодится! Еще как пригодится !
Как быстро и легко! Спасибо,Анюта
на здоровье!
Интересная идея
Людочка, спасибо, дорогая!
Аппетитные очень!
Танечка, спасибо!
Обязательно приготовлю, побалую и нас и деток. Сладкие попробую с курагой и халвой.
на здоровье! расскажите потом, пожалуйста, как на вкус сладкие. я только с солеными начинками делала)
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки