• 4 августа 2014, 20:42
  • 62372

Закусочные пирожки-конфетки

Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.

А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.

Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.

Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.

Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))

Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)

ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.

Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!



А вот конфетка в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные пирожки-конфетки
Описание: Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!


Фотографии «Закусочные пирожки-конфетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень красиво
благодарю!
Какие аппетитные конфетки!
спасибо!
Класс!!!
большое спасибо!
Анечка, классные конфетки
Светочка, спасибо!
Аня, интересно и красиво))) И несложно, что тоже важно!
большое спасибо!
Какие красивые! Пышные, золотистые! А начинку можно любую?
начинку можно любую, но не слишком мокрую. а если решите взять, например, сырой фарш, то жарить в таком случае надо будет немного дольше, чтобы фарш успел приготовиться)
Спасибо !
Очень оригинальная и новая идея... вот прям сегодня и побалую деток
на здоровье, Ирочка! надеюсь, деткам понравится!
Расскажу
Вот это конфетки ! Чудо ! Шедеврально ! Есть рог изобилия , а у тебя рог изобилия идей ! Чтобы он никогда не иссяк !
спасибо, Галочка! будем надеяться, что идеи будут и впредь посещать)
Только так и не иначе !
Смотрятся превосходно!Оригинально .просто и вкусно!Браво!!!
большое спасибо!
Вот это конфетки спасибо за рецепт
на здоровье
Если уж ,,конфетки" , то буду делать сладкие!
и сладкие можно попробовать)
Замечательная идея! Дети будут довольны!
думаю, деткам должно понравиться)
Анюта суперские конфетки!
Иришка, спасибо!
Ваши конфетки просто супер
большое спасибо!
Очень красиво, просто и вкусно! люблю рецеппы без заморочек на пол дня...особенно летом!
спасибо! вот и я так же.. в такую жару стоять у плиты долго - это выше моих сил. поэтому и приходится сочинять что-нибудь этакое, быстрое, но в то же время сытное)
Обожаю пирожки без духовки
и я жареные больше люблю, пусть они и не совсем полезны
как красиво и вкусно
спасибо, Танюшка!
Какие пирожки оригинальные!!! А, главное, все так быстро!!!
спасибо! действительно, это быстро. главное, не нужно лепить ничего. именно на это обычно много времени уходит.
спасибо!
Ваа-а-а-у!!! Надо брать...Такие конфетки мужу точно понравятся.даже не сомневаюсь..
спасибо! да, очень мило смотрятся, а если сделать с фаршем - то будут конфеты-чебуреки)
Точно! Спасибо,АНют!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки