• 4 августа 2014, 20:42
  • 62401

Закусочные пирожки-конфетки

Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.

А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.

Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.

Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.

Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))

Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)

ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.

Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!



А вот конфетка в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные пирожки-конфетки
Описание: Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!


Фотографии «Закусочные пирожки-конфетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Интересный рецепт!!!
большое спасибо!
Замечательный рецепт! Забрала!
на здоровье
хАчу такую каФнетку Анечка, а если серьезно, классная идея С твоего дозволения сопру в КК
Женечка, угощайся на здоровье, моя хорошая!
Красивые и аппетитные пирожки, Анечка!!!! Интересное тесто !!!!!
огромное спасибо! я очень люблю это тесто, его можно раскатать до толщины бумаги)
Чебуреки из него наверное тоже не плохие выйдут...
да-да, чебуреки хорошие выйдут. я давно чебуреки из заварного теста делаю, но иногда еще яйцо в тесто кладу)
Замечательный рецепт!!!! Забрала!!!!
на здоровье!
Вот это да!!! Какая красота! Необыкновенно интересный рецепт! Спасибо Вам.
и вам за внимание спасибо!
Как же я люблю Ваши рецепты! Они как на подбор, "шедевральные" и " суперские", причем, на самом деле. Думаю, такие пирожульки понравятся моему мелкому привереде . Спасибо.
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Вкусняшки!
Ирочка, спасибо тебе!
какие красотулечки
спасибо!
Очень забавные и оригинальные пирожки. Надо будет попробовать!
попробуйте, должны понравится) маленькие такие и веселенькие)
Вместо кукурузного можно картофельный крахмал использовать? Очень рецепт заинтересовал завтра хочу испробовать.
можно и картофельный. на худой конец можно даже и муку, но крахмал все же придаст больше хруста и благодаря ему с тестом легко работается
Ответ для aliyaray
буду ждать ваше мнение!
буду ждать ваше мнение!
спасибо за ответ, отпишусь как приготовлю
эх, красотааааааа))))
Спасибо, Анечка
Как всегда, браво!
Спасибки
Какие оригинальные пирожки!!! С сыром,без колбасы тоже,наверное,очень вкусно
думаю, очень вкусно будет и без колбасы
Анечка, какие хорошенькие пирожки-конфетки!
Лилия, огромное спасибо!
Добрый день, подскажите, а яйца в тесто не добавляете?
Нет, лучше не надо! Это тесто я пробовала и с яйцом, и без. Без - мне больше нравится! Оно более хрустящее выходит)
спасибо)
Анютка, какая прелесть эти твои конфетки))) Чудо как хороши)))
Наталочка, угощайся!
Анечка,чудесные конфетки! Это просто отличная идея Быстро и легко,все так понятно показала, в самом деле,УМНИЧКА От меня +++ и в КК однозначно
Большое спасибо, Лилечка!
Анечка,говорю,что вижу!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки