Методом проб и ошибок нашла технологию приготовления неопадающего омлета. Омлет получается плотный, вкусный, высокий. Омлет обычно готовила на сковороде с различными начинками: c помидорами, сыром, хлебом, сосисками, мидиями, креветками, но омлет, даже если поднимался высоко, при подаче на стол опускался, становясь почти плоским.
Смолька яПоваренок 2 уровня
- 6 августа 2014, 19:41
- 31296
Неопадающий омлет
Ингредиенты для «Неопадающий омлет»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (четверть стакана) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (1 чайная ложка с небольшой горкой) — 3 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазки формы) — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374.3 ккал |
белки
23 г |
жиры
28.8 г |
углеводы
3.7 г |
| Порции | |||
| ккал 187.2 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Неопадающий омлет»:
-
Продукты для омлета: 3 яйца, 1/4 стакана молока, соль по вкусу, 1 ч. л. с горкой муки, растительное масло для смазки формы.
В качестве формы подойдёт стеклянная кастрюля для СВЧ или любая пластиковая емкость. Смазываем форму растительным маслом с использованием силиконовой кисточки для равномерного тонкого слоя на всей поверхности ёмкости. -
Приготовление: Яйца с солью взбить миксером на первой (минимальной) скорости.
Добавить муку и молоко и продолжить взбивание, не меняя скорости. -
Переливаем омлетную массу в форму. Закрываем крышкой и отправляем в СВЧ на 1 минуту (850W). Если омлет не готов, время увеличьте. Форма должна быть заполнена на 2/3, чтобы было место для "роста" омлета в высоту.
-
Приготовить в микроволновке за 1-3 минуты.
-
Пышный, неопадающий омлет готов!!! С домашним теплым хлебушком Очень вкусно!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2014 года avani #
6 августа 2014 года comjachka #
6 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: