Я предлагаю вам нежный и легкий флай из песочного теста, заварного крема и свежих ягод в желе. Очень вкусно! Такой десерт надо есть только охлаждённым. Причем ягоды можно класть любые и даже свежезамороженные! А готовить флай всего лишь 25 минут. Настоящее лакомство для истинных сладкоежек!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 7 августа 2014, 0:53
- 5654
Флай Ягодный
Ингредиенты для «Флай Ягодный»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
Крем
- Крахмал кукурузный (или картофельный ) — 40 г
- Молоко (3,2 % ) — 300 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 2 ст. л.
Желе
- Слива — 10 шт
- Вишня — 100 г
- Черешня — 200 г
- Клюква — 50 г
- Желатин (или 6 пластин ) — 12 г
- Мята (для украшения)
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3700.4 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
182.2 г |
углеводы
455 г |
| Порции | |||
| ккал 462.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Флай Ягодный»:
-
Возьмём 150 г мягкого сливочного масла и смешиваем с просеянной мукой, 1 ст. л. сахара и 1 пак. ванильного сахара.
-
Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса.
-
Варим крем: смешиваем крахмал, молоко, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и яйца. Хорошо взбиваем, добавляем 40 г масла
-
и ставим варить до загустения, периодически перемешивая. Получается вот такой густой и вкусный крем.
Убираем его охлаждаться.
-
Берем форму диаметром 24-26 см.
Вырезаем круг из бумаги для выпечки и кладем на дно формы.
-
Достаем тесто из холодильника, выкладываем на круг и раскатываем по диаметру формы. Протыкаем вилкой тесто в нескольких местах.
И не забываем сделать по краям формы бортик из теста.
Можно раскатать тесто на пленке и перенести в форму.
-
Насыпаем сверху фасоль и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 190°С. Затем убираем фасоль и ещё 10 минут допекаем. Готовый корж достаем из духовки и даём остыть.
-
Пока выпекается корж, готовим желе.
Удаляем косточки из черешни, вишни и сливы.
Сливу нарезаем продольными дольками.
-
Кладем вишню в блендер, добавляем 2 - 3 ст. л. сахара и пюрируем.
-
Желатин зальём водой (1:6). Затем распустим его в микроволновке или на паровой бане. Можно приготовить по инструкции.
-
Затем добавляем желатин к вишне.
-
На остывший корж выкладываем крем.
-
Сверху кладём ягоды: черешню, клюкву и дольки сливы. Ягоды могут быть и другие, главное, чтобы их было несколько видов (разные).
-
Ягоды заливаем желе.
Ставим флай в холодильник на 2 часа до полного застывания.
-
Достаем флай из холодильника, украшаем листиками мяты и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2014 года Ма17рина #
20 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
10 августа 2014 года Ирушенька #
10 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
8 августа 2014 года гурман1410 #
8 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года barska #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
9 августа 2014 года barska #
7 августа 2014 года Марина Мармеладинка #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года галочка59 #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года mizuko #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года tanyshaf #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года tanyshaf #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Наталья_zebra #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Светлана Владимировн #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года lo_lola #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года luneva_e #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Pro100 Ea #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года avani #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года мисс #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2014 года галочка59 #
7 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: