Овсяный кисель богат витаминами и микроэлементами, очень нежный и гладкий по структуре. В жару хорош с мороженым и просто так! Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий поваренок. Можно давать самым маленьким деткам.
vikus74Поваренок 2 уровня
- 9 августа 2014, 21:31
- 32381
Кисель из овсяной муки
Ингредиенты для «Кисель из овсяной муки»:
- Вода — 1,5 л
- Мука овсяная (с горкой) — 4 ст. л.
- Вишня (вес с косточками) — 500 г
- Сахар — 100 г
- Корица
- Ванильный сахар
- Мороженое (по желанию для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
954 ккал |
белки
14.4 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
208.2 г |
| Порции | |||
| ккал 159 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Кисель из овсяной муки»:
-
Удалите косточки из вишен.
Подойдут также любые фрукты или ягоды, особенно черная смородина, но ее нужно брать поменьше.
-
Сварите вишню в 1,3 литра воды + сахар. Ориентируйтесь на свой вкус: должно быть слаще, чем обычный компот. Время варки - 5-7 минут для вишни. Если у вас другие фрукты, ориентируйтесь на их мягкость.
Если вы не хотите, чтобы в готовом киселе попадались ягоды, отцедите их до того, как введете муку. Можно пюрировать их блендером и вернуть обратно.
Если вы готовите не для малыша, добавьте к вишне щепотку корицы и ванильного сахара. Они облагородят и замаскируют характерный привкус овса. -
Пока варятся ягоды, тщательно смешайте овсяную муку с 200 мл воды до состояния полужидкой кашицы. Я делала это обычной ложкой в большой чашке. Главное - полностью избавиться от комочков, чтобы они не испортили нам удовольствие.
-
Влейте овсяную заготовку в кипящую кастрюлю, тщательно перемешивая.
Доведите до уверенного кипения и выключайте.
Дальше овес будет работать сам: крупинки муки постепенно растают и превратятся в кисель.
Не форсируйте остывание киселя, он должен дойти в теплом виде. -
Полностью остывший кисель становится густым и накладывается ложкой.
Попробуйте его в сочетании с мороженым и свежими ягодами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2015 года Бабушка Забота #
18 апреля 2015 года Alice Ricci #
10 августа 2014 года Кир Рояль #
9 августа 2014 года alina-poll #
9 августа 2014 года vikus74 # (автор рецепта)
Компот действительно можно варить под крышкой.
Но здесь нужно, чтобы кисель кипел, мы в нем муку завариваем. А ягодки пусть лучше останутся сочными, они будут вкусненько в киселе попадаться.
9 августа 2014 года топиарий #
9 августа 2014 года NIKA8888 #
9 августа 2014 года sar-sar #
9 августа 2014 года LenaChenko #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: