Ароматное блюдо с кислинкой, придающей особенный вкус овощам и мясу. По мотивам знаменитого национального блюда Марокко - тажина. Если любите оливки и курицу, обязательно оцените этот вариант.
AnnaSiПоваренок 5 уровня
- 18 августа 2014, 20:55
- 3278
Курица с овощами и оливками по мотивам тажина
Ингредиенты для «Курица с овощами и оливками по мотивам тажина»:
- Курица (или куриное филе) — 1,5 кг
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (0,5 свежего и 0,5 соленого - https://www.povarenok.ru/recipes/show/40615/) — 1 шт
- Бульон (куриный или вода) — 250 мл
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Оливки зеленые — 4 ст. л.
- Кориандр (свежий, по желанию)
- Соль (перец)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2322.1 ккал |
белки
204.6 г |
жиры
131.3 г |
углеводы
87.9 г |
| Порции | |||
| ккал 580.5 ккал |
белки 51.2 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Курица с овощами и оливками по мотивам тажина»:
-
Морковь нарезать брусочками, болг. перец - тонкими полосочками, лук - кубиками. Курицу нарезать на куски.
-
На глубокой сковороде (в идеале - посуде тажин) разогреть оливковое масло, обжарить в нем очищенные и крупно нарезанные зубчики чеснока. Затем чеснок извлечь и на ароматном масле обжарить кусочки курицы. Их тоже извлечь.
-
На той же сковороде припустить морковь и лук до прозрачности. Добавить свежий лимон, разрезанный на четверти и соленый лимон, который я готовлю по этому рецепту - http://www.povarenok .ru/recipes/show/406 15/ (убрать пробелы в ссылке). Добавить курицу, болгарский перец, бульон, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут, если у Вас целая курица и 20 минут, если - только куриные грудки.
-
За 10 минут до конца приготовления добавить оливки. При подаче можно посыпать рубленым свежим кориандром. А на гарнир я подала кус кус.
Приятного аппетита, друзья! Готовьте с удовольствием! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2014 года viktusia #
18 августа 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Лепачка #
18 августа 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Лепачка #
18 августа 2014 года Кир Рояль #
18 августа 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
18 августа 2014 года golubga #
18 августа 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
18 августа 2014 года lema #
18 августа 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: