Ароматные и воздушные капустные булочки - это отличная замена пирожков с капустной начинкой. Они отлично подойдут к завтраку, на полдник, а особенно к супам и борщам.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2014, 10:06
- 13790
Капустные булочки с кунжутом
Ингредиенты для «Капустные булочки с кунжутом»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Масло оливковое — 50 мл
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2756.9 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
399.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 32.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 980 Ватт
Основная программа: печь (40 минут)
Дополнительная программа: подогреть (15 минут)
Рецепт «Капустные булочки с кунжутом»:
-
Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в подсоленой воде (1/2 ч. л. соли) минут на 20.
-
Лук почистить, помыть, мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле.
-
Отварную капусту откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю воду и добавить к обжаренному луку. Потушить минут 10.
-
В теплое молоко добавить соль (1/2 ч. л.), сахар, дрожжи и 100 грамм муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.
-
Тем временем капусту с луком измельчить блендером в пюре.
-
По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре и яйцо. Хорошо перемешать.
-
Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать и добавить в опару.
-
Просеять оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
-
От теста отщипывать по небольшому кусочку и смазанными в оливковом масле руками скатывать шарики. Плотно выложить их в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.
-
Включить мультиварку в режиме "подогреть" на 15 минут.
-
Через 15 минут шарики увеличатся в размере.
-
Затем включить мультиварку в режиме "печь" при температуре 150 градусов на 20 минут. По истечении времени с помощью чаши для готовки на пару вынуть булочки и поместить их в чашу мультиварки другой стороной. Установить режим "печь" при температуре 120 градусов еще на 20 минут.
-
По истечении времени булочки вынуть из мультиварки.
Готовые булочки можно подавать к столу.
Булочки легко отделяются друг от друга.
Вот такой разломчик у булочек.
Приятного аппетита!!!
Булочки легко отделяются друг от друга.
Вот такой разломчик у булочек.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2014 года Покусаева Ольга #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Svetlr #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2014 года rithen #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Кир Рояль #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2014 года kritikessa #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Gerardina #
28 августа 2014 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: