Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 29 августа 2014, 23:29
  • 19139

"Чернослив"

Рецепт: Чернослив

Этот рецепт мама принесла в дом, во времена сплошных дефицитов. Майонез – дефицит, изюм – дефицит… не говоря уже о черносливе. И с тех пор, пусть и прошли времена дефицитов, этот рецепт накрепко у нас прижился. Такой «чернослив» хорош и для начинки пирогов, и для тортов, и быстрый десерт, и даже к мясу.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «"Чернослив"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11344 ккал 		белки
64 г 		жиры
24 г 		углеводы
2768 г
100 г блюда
ккал
109.1 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
26.6 г

Рецепт «"Чернослив"»:

  • Слива должна быть – венгерка. У меня она в этом году не крупная, из-за изобилия на ветках.
    Как обычно, сливы моем, стекает вода, перекладываем в ведро, и к ведру должна быть крышка, для удобства слива сиропа.

  • Из сахара, воды и уксуса варим сироп, кастрюля должна быть довольно глубокой, у меня на 5л. И я ее обычно мою в самом конце приготовления слив, на это время, я просто накрываю ее крышкой, и отставляю в сторону, так как придется часто кипятить сироп.

  • Горячим сиропом заливаем сливы, и ждем охлаждения слив.

  • На первых порах, пока мало сиропа, сливы остывают часа два. И можно снова слить сироп, и прокипятить его.

    (в этом году я сделала слив на 2,5 порции)

  • Но, ПРЕДУПРЕЖДАЮ, первый раз, это будет мед, и будет немного сложно слить его. Поэтому, я ставлю ведро на стул, и подставляю снизу кастрюлю, аккуратно наклоняю и придерживаю крышкой, чтоб не убежали сливы.

  • Так проделать 25 раз. Слить сироп, прокипятить, залить, остудить, и т. д. Эту процедуру, так как я человек домашний, проделываю три раза в день - утром, в обед, вечером. Если не получается, то дважды.

  • За каждым разом, сиропа будет становиться все больше. Сливы уменьшаться в размере, и начнут сжиматься, превращаясь в «чернослив».

    В конце, сливы разложить в стерильные банки, залить горячим сиропом и закатать.
    Такие сливы отлично хранятся в кладовке.

  • Вот пример быстрого десерта:
    Вынуть косточки из слив, внутрь положить орешек, сверху взбитые сливки с сахаром, можно добавить творожок, посыпать кокосовой стружкой, орехами или шоколадом, и… Можно угощать подругу чашечкой кофе с нежным десертом! Или даже себя, любимую, побаловать!



Живите долго!!! Живите дружно!!! Любите нежно!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: слaдкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Чернослив"
Рецепт: "Чернослив"

Этот рецепт мама принесла в дом, во времена сплошных дефицитов. Майонез – дефицит, изюм – дефицит… не говоря уже о черносливе. И с тех пор, пусть и прошли времена дефицитов, этот рецепт накрепко у нас прижился. Такой «чернослив» хорош и для начинки пирогов, и для тортов, и быстрый десерт, и даже к мясу.

Ингредиенты для «"Чернослив"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «"Чернослив"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вот это ПОДВИГ! Натуля, ты настоящий консерватор, но на всякий случай рецептик прикарманю, вдруг я тоже на такое способна
Душенька, ты просто скромничаешь, у тебя много скрытых способностей
↑Ответ для Navely
А я вот не способна, сразу говорю.
Жень, а может ты просто об этом не знаешь?
Наташенька! Сделать это - настоящий подвиг! Но все-таки рецепт возьму к себе,может и решусь, я просто предпочитаю вялить сливу в аэрогриле! Спасибо за подробные инструкции, отличные фото!
Танюшенька спасибо, моя хорошая
Наташа, за 25 раз готова поставить 25 плюсов!!+++++++++++++++++++++++++Очень оригинальный рецепт, возможно когда-то и решусь этот подвиг повторить, если попадется такая слива, а если убрать косточки и потом все это проделывать, может процесс очерносливливания быстрее пойдет????
Светочка миллион раз - Спасибо
на счет косточки, не уверенна, а еще, косточки отдают в чернослив аромат, и чувствуется приятная нотка миндальной косточки
Миндальную нотку люблю, значит косточку оставляем!!
Чернослив отличный! И меня 25 раз испугали, видно рецепт не для таких лентяек, как я.
Оленька, спасибо ну вот ни страшно, ни капельки гланое , стартануть
Какая замечательная слива ... мммм .... просто красавица ! Утаскиваю в КК! На всякий случай! У меня вопросик: я не ничего путаю заливать 25раз ?
Леночка, СПАСИБО!!!
нет, все правильно- слить, прокипятить, залить, остудить... слить...
Ага, понятненько! Спасибо!
Какая ностальгия!
Ностальгия, это всегда приятно иногда , до слез
Браво! Это конечно только советским людям подвластно!
постсоветским СПАСИБО!
Так проделать 25 раз.
НаААт, это тренинг на выносливость или терпеливость?

А десерт - ШИКАРНЕЙШИЙ ! Вспоминаю его, олизываясь до сих пор....
вот вот, и я когда увидела "25 раз" перепугалась не на шутку
↑Ответ для Anna_usa
...было же терпение у наших мам, я бы уже так не смогла, чесслов...
Так проделать 25 раз.
НаААт, это тренинг на выносливость или терпеливость?

постсоветский синдром А на самом деле, это не так уж сложно.
А ты не облизывайся, а приезжай, и будет как в предназначении - неожиданные гости
нервИ мои точно 25 раз уже не выдержЮтЪ такую нагрузку , но спасиБо огромнейшее за ностальжИИИ!
С удовольствием полетела бы... , но пока что паспортные и визовые дела не позволяютЪ.... совершить данный маневр
Нин, я ближе Украина, около самой Польши мож сюды поскорей, а нежданных, ожидаю
ой, укр. новое правительство хочет от Усех новые паспорта.... я ещё не деламшИ...
ой, и я тож, не напряглась исЧё
Прекрасный рецепт!Чуть бы раньше...Обидно,столько слив пропало,осыпались-варенье не хотелось варить,не едят его.
Наташенька, как жаль, что сливы осыпались а у нас еще так крепко держаться, вот я вчера снова, те что остались зеленее срывала, и еще много осталось слив
↑Ответ для наташка1979
А я сливовый кетчуп сварила! Это у нас с большой радостью едят.
И-про кетчуп-мозги не сработали...Только-в голове о варенье думалось,не едят-так и обирать сливу не буду.Пусть пропадает...Сама себя ругаю...
Ничего, в следующем году наверстаете! А сливовое варенье я в пряники кладу, кексы на нем пеку шоколадные, в мясные подливы добавляю, его там и обнаружить сложно. Как в песне - и чтоб никто не догадался...
сама возиться конечно не буду , но рецепт очень интересный и фото красивые
Анна, СПАСИБО!!! Приятно
Рецепт очень нужный, я забираю с благодарностью Жаль в этом году сливы уже кончились, но на следующий год обязательно приготовлю эту вкуснятину.
Оленька, я рада, что тебе понравился рецепт
У меня еще несколько есть с венгеркой интересных рецептов
Сейчас загляну.
Наташ, отличный чернослив!
Светуль, мерси
!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО, Оленька
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки