Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 8 сентября 2014, 16:19
  • 26604

Маринованный перец "Чудо"

Рецепт: Маринованный перец Чудо

Делюсь с вами ещё одним моим рецептиком заготовок. Маринованный фаршированный перчик-без стерилизации. Заходите...

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный перец "Чудо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
270.5 ккал 		белки
7 г 		жиры
0.5 г 		углеводы
61.3 г
100 г блюда
ккал
27.1 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Маринованный перец "Чудо"»:

  • Конечно же начнём с того, что хорошенько моем перцы и удаляем сердцевину.

  • Затем заливаем их кипятком на 5-10 минут.

  • Готовим, начинку,-капусту мелко шинкуем. Морковь натираем на крупной тёрке. Огурцы (я беру маленькие)полу-кружк ами. Чеснок либо натираем на тёрке, либо мелко режем.

  • Добавляем щепотку соли и хорошенько всё перемешиваем.

  • Теперь приступаем к самому интересному... фаршируем перчики. Тут уже я придумала свою, хитрость,... чтобы из перчиков не выпадала, начинка, я сверху делаю, крышечку, из листика капусты.

  • Так поступаем со всеми перчиками и укладываем их в банку. Сверху режем колечками лук. Так же в баночке у меня-зонтик укропа,3 бутончика гвоздики,3 душистых перца и 2 лавровых листика.

  • Заливаем перцы:первый раз залили-оставляем на 10-15 минут, затем сливаем воду в кастрюльку и доводим до кипени-заливаем снова на то же время... и на третий раз воду сливаем и добавляем нужное количество соли, сахара. Как закипит-выключаем, добавляем уксусную эссенцию и заливаем баночки. Закатываем и переворачиваем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий перечный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный перец "Чудо"
Рецепт: Маринованный перец Чудо

Делюсь с вами ещё одним моим рецептиком заготовок. Маринованный фаршированный перчик-без стерилизации. Заходите...

Ингредиенты для «Маринованный перец "Чудо"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Здравствуйте Наташа,мне понравился ваш рецепт,у меня вопрос вы пишете о использовании уксусной эссенции,какой процент эссенции должен быть,и можно-ли вместо эссенции использовать лимонну кислоту.
А кто-нибудь, сделавший перец по такому рецепту, хранил заготовку в квартире? Не в холодильнике...
Если да, то в технологии меняли что-нибудь?
Я делала такой перец одну банку на 3 литра, взорвалась на третий день. Не советую хранить в квартире.
скажите,а укутывать под шубу надо или нет?
Нет,не обязательно!
скажите,а укутывать под шубу надо или нет?
очень понравился ваш рецепт!
скажите,а укутывать под шубу надо или нет?
А если воспользоваться уксусом 9%,то какое количество уксуса необходимо для этого рецепта?
Если я правильно рассчитала,то вроде 7-8 ч.л
Рецепт супер!! А за подсказку "крышечку, из листика капусты" отдельное спасибо! Забираю себе!
Спасибо Вам Думаю Вам понравится
Спасибо!
Необычный рецептик, беру на вооружение) спасибо
Буду рада,если мой рецептик Вам пригодится...думаю,что результат Вас не разочарует
не встречала еще такой рецепт - очень понравился
Спасибо!Обычно фаршированные перцы стерилизуют,но я этот рецептик,,упростила для себя,,-сделала его не много проще-легче.Попробуйте-сделайте на пробу пару баночек А вдруг понравится
Спасибо за ответы и рецепты. В этом году отпуск прошел под девизом "ни дня без консервации с поваренком". В том числе в ход пошли и почти все Ваши рецепты закаток. Зимой будем дегустировать и вспоминать добрым словом. Ждем новых рецептов. Еще неделя отпуска в запасе.
Буду ждать зимой от Вас ,,отчёта,,
Как сделаю, отчитаюсь.
Буду ждать
Я Наташа, да Вы тоже, я так понимаю) Последний вопрос - через сколько они готовы?
Да,очень приятно-тёски тогда получается мы с Вами...ну тогда С Именинами Вас А баночки открываем мы ближе к зиме-зимой но,думаю,что и раньше можно открыть
Взаимно Спасибо за замечательный рецепт. Добавила вас к себе, чтобы за всеми рецептами следить. Соления у вас отменные.
Спасибо!!!Думаю,что результаты моих заготовок Вас не разочаруют а то,как говорится-,,на вкус и цвет,товарища нет...,,
Спасибо вам огрмное!
На здоровье!!!Лишь бы Вам результат понравился А Вы,Наталья?(как я на Вашей страничке прочитала...)?
А хранить в квартире можно, подвала нет, и места в холодильнике тоже
честно сказать-не знаю,не пробовала.У меня все баночки в подвале стоят.
простите за дотошность количество сахара и уксуса для маринада из расчета на какое количество воды? Заранее спасибо за ответ. Уж больно рецептик хорош
Рассчитано на 0.5л.воды.Это ,примерно хватить на 1 литровую баночку.
Очень- преочень Представляю как это вкусно
Это,правда,очень вкусно зимой закусочка что надо!!
Мне очень понравился рецепт, и хочу такое приготовить. Я только не поняла последний шаг. Заливаем водой, сливаем, потом опять заливаем кипятком, сливаем, а потом маринадом? каким маринадом. Поясните, пожалуйста.
Первый раз заливаем кипятком-оставляем на 10-15 минут,затем сливаем в кастрюльку и снова кипятим.....заливаем опять на 10-15мин.,на третий раз воду сливаем и засыпаем нужное количество сахара,соли -кипятим,как закипит-вливаем уксусную эссенцию и сразу заливаем баночку Буду рада,если рецептик пригодится!!!
Мне очень понравилось, так что пригодится несомненно. Спасибо вам за подробное объяснение. Одна просьба, вы не могли бы включить это объяснение в рецепт, потому что сам рецепт я в кк сохранила,. а ваш комментарий сохранить не могу. Ну чтобы уже все вместе было. Если не сложно только. Спасибо огромное!
Вашу просьбу выполнила
↑Ответ для FoodStation1
Вашу просьбу выполнила а комментарии к рецепту тоже прилагаются и в КК
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки