Недавно меня угостили несколькими литрами козьего молока. Решила сделать домашний сыр, т. к. козий сыр – настоящий деликатес, к тому же по своей полезности он превосходит традиционный коровий сыр. А чтобы моих дегустаторов не смутил необычный привкус козьего молока, решила добавить немного сухого чеснока и пряные травы.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 15 сентября 2014, 16:42
- 6847
Домашний козий сыр с пряностями
Ингредиенты для «Домашний козий сыр с пряностями»:
- Молоко (козье) — 2 л
- Сметана — 350 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1745.2 ккал |
белки
91.1 г |
жиры
99 г |
углеводы
121 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Домашний козий сыр с пряностями»:
-
Сметану, яйца и соль взбить миксером до однородной массы.
-
Козье молоко нагревать на маленьком огне, перед закипанием добавить сметано-яичную смесь и сухие специи.
-
Непрерывно помешивая, довести до кипения, не прибавляя огонь (на фотографии сыворотка только-только начала отделяться).
-
Процедить смесь через марлю и оставить на 1 час, чтобы стекли излишки сыворотки. Получившийся творог прямо в марле поместить под пресс и убрать в холодильник. Я оставила на ночь.
-
Готовый домашний козий сыр отлично режется, и у него чудесный сливочный вкус с пряным оттенком. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 550 г сыра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
28 июля 2016 года alina rackova #
2 августа 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Rada77 #
P.S. Да,кстати,если кто хочет козьего молока,то пишите в личку,привезу в пределы Москвы.
18 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Ninzonka #
17 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Ange77 #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года яся1975 #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 мая 2015 года serpinina #
15 сентября 2014 года suliko2002 #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года nata1319 #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Сурик #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Ируня # (модератор)
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
Ирочка,
15 сентября 2014 года Людмила НК #
16 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
Спасибо, Людочка!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: