Мягкие, тающие во рту пончики! Просто объедение!
АппетитницаПоваренок 1 уровня
- 24 сентября 2014, 22:03
- 25653
Пончики донатс
Ингредиенты для «Пончики донатс»:
- Молоко — 450 мл
- Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное (желтки) — 3 шт
- Коньяк (водка) — 50 мл
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4916.3 ккал |
белки
113.1 г |
жиры
80.5 г |
углеводы
926.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 50.6 г |
Рецепт «Пончики донатс»:
-
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, 300 г муки, перемешать и поставить в тепло на 1 час.
-
Когда опара подойдет, добавить размягченное сливочное масло, желтки, коньяк, ванильный сахар и перемешать.
-
Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Подготовленное тесто накрыть и поставить в тепло еще на 1 час.
-
Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи выемки или стакана вырезать кружки. В середине каждого кружка вырезать маленький кружок, можно это сделать при помощи пластиковой крышечки из-под газировки. Подготовленные пончики отставить для подъема приблизительно на 1 час.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и аккуратно погружать в него подошедшие пончики. Обжаривать пончики донатс с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. После обжаривания выкладывать пончики донатс на салфетку для удаления остатков масла. Когда пончики донатс остынут сложить их в пакет, всыпать сахарную пудру, пакет скрутить или завязать и хорошо перетрусить. Пончики донатс должны равномерно быть посыпаны сахарной пудрой.
Наслаждайтесь свежими домашними пончиками! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2019 года Anni68 #
22 апреля 2018 года 29410 #
5 февраля 2018 года Лилия Медяковская #
28 июля 2017 года dra-kosha #
29 июля 2017 года Аппетитница # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года KristinaTr #
30 марта 2017 года Людмила1511 #
31 августа 2016 года alexandra marro #
8 июня 2016 года guldam #
7 мая 2016 года Ирина Кулакова #
19 апреля 2016 года natalina79 #
Спасибо за рецепт!
13 января 2016 года nigfar #
18 января 2016 года Аппетитница # (автор рецепта)
13 января 2016 года МуЛя4 #
18 января 2016 года Аппетитница # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Анарян #
8 ноября 2015 года Анарян #
27 мая 2015 года SNEJKA #
3 апреля 2015 года Morena75 #
3 апреля 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Мария1891 #
10 февраля 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)
Также, с меньшим эффектом и гораздо медленее, можно использовать кефир, молочную сыворотку и даже рассол квашенной капусты (если капусту действительно квасили. Т. е без или с минимумом соли.) . В какой-то мере для поднятия теста служит и пиво.
27 января 2015 года kl masha #
Уже давно искала рецепт и не могла ему угодить, а с вашей помощью справилась на ура!!!!! Низкий Вам поклон!
Я намного ускорила процесс: вместо опары просто активировала дрожжи теплым молоком с 1 ч.л сахара+ 1ч.л муки до появления "шапки"примерно 15 мин. и сразу замесила тесто.Далее все как у вас. Еще раз спасибо ОГРОМНОЕ
3 февраля 2015 года Аппетитница # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года SolarSee #
12 октября 2014 года Милодора #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: