Такое блюдо больше всего подходит для романтического ужина. Попробуйте приготовить, рецепт несложный, а ингредиенты вполне доступны.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2014, 21:40
- 4512
Запеченная курица с овощами со сливовым соусом
Ингредиенты для «Запеченная курица с овощами со сливовым соусом»:
- Грудка куриная — 500 г
- Приправа (для курицы - куркума, корень сельдерея, кумин, душистый перец,..) — 1 ч. л.
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Баклажан (такой же по размеру как кабачок) — 1 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Лук красный (большой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое (для жарки - по вкусу, 2 ч. л. - для соуса)
- Слива (кисло-сладкая) — 10 шт
- Соус фруктовый (сливовый D'arbo - для соуса) — 5 ч. л.
- Соевый соус (для соуса) — 2 ч. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Перец черный (молотый - по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1355.9 ккал |
белки
143.6 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
260 г |
| Порции | |||
| ккал 271.2 ккал |
белки 28.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Запеченная курица с овощами со сливовым соусом»:
-
Для начала куриную грудку необходимо вымыть и обсушить. После этого нарезать на тонкие полоски (l=5 см).
-
Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением масла, нарезанное куриное мясо, посыпаем сухой приправой для курицы, солим и обжариваем на среднем огне.
-
Мясо должно быть румяным, как на этом фото, не пересушите)))
-
Приступаем к приготовлению овощей. Болгарский перец очистить от семян и разрезать каждый на 2 части. Переложить его на застеленный пергаментом противень и поставить запекаться на 15-20 минут, при температуре 170 С. Затем перцы необходимо перевернуть на другую сторону, с помощью кухонных щипцов, и поставить запекать ещё минут на 5-6.
Когда перцы будут готовы, достаем их из духовки и перекладываем в целлофановый пакет, минут на 15-20, пока они не остынут. Пакет крепко завязываем. Эту нужно для того, чтобы кожица с перцев легко снялась. Теперь перчики достаем из пакета, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кусочками.
-
Режем крупно лук, вот такими дольками, не мельчите и обжариваем до прозрачности, пережаривать не надо. Вы можете добавить и чеснок, если вам не для романтического ужина.
-
Нарезаем тонкими пластинами баклажан, солим, по желанию добавляем молотый перец. У меня соевый соус с перцем, поэтому я не добавляла. И жарим баклажан с двух сторон.
-
Выкладываем баклажан в смазанную формочку, одним слоем, его должно хватить на 2 слоя.
-
Затем нарезаем кабачок пластинами, солим и обжариваем.
-
На баклажан выкладываем сверху 1/2 часть перца.
-
Затем кладем 1/2 часть лука,
-
И на лук кладем кабачок, сверху укладываем куриное мясо. Итак повторяем слои еще раз.
-
Самое главное в этом блюде это соус. Берем сливовый соус - 5 ч. л. (у меня расчет такой: на 1 порцию, а их у меня пять, 1 ч. л. сливового соуса), добавляем 2 ч. л. оливкового масла (только его, иначе перебьете аромат сливы). Затем вливаем 2 ч. л. соевого соуса (у меня карамелизированный и острый соус, продается он там, где продается суши).
-
Все это смешиваем и аккуратно поливаем середину каждой порции,
-
Посыпаем немного тертым сыром, раскладываем по краю формы порезанную дольками сливу и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.
-
Вынимаем из духовки и подаем к столу. Вы не представляете, как это вкусно, много овощей, поджаренная курочка, ароматный соус и приятный ужин вам обеспечен))).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2014 года veronika1910 #
15 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
8 октября 2014 года tanyffka #
8 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
7 октября 2014 года TANCHITTA #
7 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года chudo #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года mariana82 #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Марина Мармеладинка #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Alizze #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Alizze #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года IrikF #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Лепачка #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года VeVeTa Tuk #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Wera13 #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года para_gn0m0v #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года мисс #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Ольга Григоренко #
4 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
3 октября 2014 года Gerardina #
3 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
3 октября 2014 года asesia2007 #
3 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
3 октября 2014 года Демурия #
3 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: