Вот и я наконец то добралась до тыквы, осеннего и очень вкусного лакомства! Изначально пекла печенье, но в процессе родилась идея печенье сделать повкуснее, придать ему пикантную кислинку при помощи клюквенного соуса от "d*arbo". Но потом еще добавила крем и доченька назвала печенье мини-тортиками. Печенье получается очень ароматным, нежным и воздушным, в сочетании с кремом и клюквенным соусом становится еще нежнее... торт просто тает во рту!!! Приглашаю вас, дорогие поварята, на чаепитие!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 11 октября 2014, 10:29
- 2692
Тыквенные пирожные
Ингредиенты для «Тыквенные пирожные»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Сахар тростниковый — 50 г
- Тыква — 250 г
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Корица — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Маскарпоне (для крема) — 250 г
- Молоко сгущенное (для крема) — 200 г
- Соус ягодный (клюквенный соус "d*arbo") — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3688.8 ккал |
белки
58 г |
жиры
219.2 г |
углеводы
381.5 г |
| Порции | |||
| ккал 614.8 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 36.5 г |
углеводы 63.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Тыквенные пирожные»:
-
Тыкву желательно запечь заранее. Для этого тыкву очистить, нарезать на куски, каждый завернуть в фольгу и запекать 20 минут в духовке при 180-200 градусах. Остудить.
-
Яйца взбить с двумя видами сахара до светлой густой пены.
-
Тыкву при помощи блендера превратить в пюре и добавить к взбитым яйцам. Так же добавить растительное масло и растопленное сливочное. Перемешать.
-
Муку просеять и перемешать с корицей, разрыхлителем, содой и солью.
-
Частями всыпать муку и частями вливать молоко. Перемешать, но не долго. Тесто получается немного гуще, чем на бисквит. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
-
Противень застелить пекарской бумагой, при необходимости смазать растительным маслом (я этого не делаю). При помощи кулинарного кольца выложить на противень одинаковые кружочки теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Тесто увеличивается в объеме в 2 раза.
-
Печенье достать из духовки и остудить.
-
Маскарпоне взбить со сгущенным молоком и поставить в холодильник на 15-30 минут.
-
Остывшее печенье сначала смазать кремом.
-
Затем на крем положить клюквенный соус "d*arbo", накрыть следующим печеньем и повторить предыдущие действия. Верхнее печенье кремом смазать по краешку. Кремом обмазать боковины нашего тортика. Крем сверху присыпать бисквитной крошкой, на которую можно пожертвовать пару печенек. Тортики готовы. Поставить их для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
Из марципановой массы и мякоти тыквы можно сделать тыковки для декора, ну и съесть их потом!!!
Тортик получается очень нежным! Ароматное тыквенное печенье хорошо сочетается со сладким кремом, а клюквенный соус d*arbo придает пикантную кислинку!
Приятного аппетита и благодарю за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2014 года Ange77 #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Elenochka26 #
Уверена что вкусные
Это вам за рецепт и старание
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Кир Рояль #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Елена11сто #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Светлана Владимировн #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Диаша88 #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Анастасия АГ #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Крупеня #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Tamara Shepeleva #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Валерия Насыпова #
Поскольку я хотела сегодня отдохнуть, а теперь хочу тортики, поэтому ставь давай чайник, я побежала за билетами и к тебе!
У меня нет ни маскарпоне, ни сгущенки, а на улице дождь и тортика так хочется, какой бы крем соорудить из подручных материалов?
А это не иначе как те красивые салфетки на фото, которыми ты хвасталась в дневниках?!
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Елена11сто #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Елена11сто #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года namebe #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
11 октября 2014 года mtata #
11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: