Просто в приготовлении. Можно использовать как самостоятельное блюдо с овощами или салатом или же, как подлив для гарнира. Мясо я использую и свинину, и телятину, и говядину. Свинина может быть и с прослойкой жира, и нежирная. Блюдо можно готовить в чугунке, кастрюле с толстым дном или даже просто в сковороде.
konservatorkaПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2014, 12:08
- 9047
Мясо по-нашему
Ингредиенты для «Мясо по-нашему»:
- Мясо (свинина, телятина или говядина) — 1 кг
- Сметана (или сливки) — 200 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода (по необходимости) — 50..100 мл
- Масло подсолнечное (масло сливочное или смалец) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2624.6 ккал |
белки
6.7 г |
жиры
60 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Мясо по-нашему»:
-
Я готовила из свиной шеи. Мясо довольно жирное.
Если мясо нежирное, то в нашу посуду положим немного жира, можно сливочное или подсолнечное масло. Я, в основном, использую смалец.
-
Мясо нарезаем на кусочки примерно 3х3 см и выкладываем в посуду для приготовления блюда.
-
Поставим посуду на небольшой огонь, прикроем крышкой и ожидаем, пока мясо отдаст сок. Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим 30 минут.
ВНИМАНИЕ! Мясо не солим.
За это время сок должен выпариться, но наблюдайте, если это произошло раньше, долейте водички немножко.
А если Вы ГОТОВИТЕ ГОВЯДИНУ, то время тушения без соли увеличим до одного часа с дополнительным доливанием воды
-
Тем временем нарежем лук. Количество зависит от того, насколько вы его любите. Но и вариант без лука тоже реален.
Я брала одну большую луковицу. -
Вот так выглядит мясо после тушения через полчаса.
-
Теперь выкладываем на мясо лук, заливаем сметаной или сливками, посыпаем черным перцем и солью, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 30. -
На гарнир к такому мясу - и картошка, и макароны, и крупы…
Приятного аппетита!
И только хорошей погоды в вашем доме!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2014 года Leto29 #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года AkulinA2012 #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года chudo #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Olena731 #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ирушенька #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ninzonka #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года ЯГОДУСЯ #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Светлана Владимировн #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года yohoho # (модератор)
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года yohoho # (модератор)
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Людмила НК #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года СНежк_а #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ange77 #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Демурия #
11 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: