• 11 октября 2014, 12:08
  • 7520

Мясо по-нашему

Рецепт: Мясо по-нашему

Просто в приготовлении. Можно использовать как самостоятельное блюдо с овощами или салатом или же, как подлив для гарнира. Мясо я использую и свинину, и телятину, и говядину. Свинина может быть и с прослойкой жира, и нежирная. Блюдо можно готовить в чугунке, кастрюле с толстым дном или даже просто в сковороде.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-нашему»:



Рецепт «Мясо по-нашему»:

Я готовила из свиной шеи. Мясо довольно жирное.
Если мясо нежирное, то в нашу посуду положим немного жира, можно сливочное или подсолнечное масло. Я, в основном, использую смалец.

Мясо нарезаем на кусочки примерно 3х3 см и выкладываем в посуду для приготовления блюда.

Поставим посуду на небольшой огонь, прикроем крышкой и ожидаем, пока мясо отдаст сок. Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим 30 минут.
ВНИМАНИЕ! Мясо не солим.
За это время сок должен выпариться, но наблюдайте, если это произошло раньше, долейте водички немножко.
А если Вы ГОТОВИТЕ ГОВЯДИНУ, то время тушения без соли увеличим до одного часа с дополнительным доливанием воды

Тем временем нарежем лук. Количество зависит от того, насколько вы его любите. Но и вариант без лука тоже реален.
Я брала одну большую луковицу.

Вот так выглядит мясо после тушения через полчаса.

Теперь выкладываем на мясо лук, заливаем сметаной или сливками, посыпаем черным перцем и солью, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 30.

На гарнир к такому мясу - и картошка, и макароны, и крупы…





Приятного аппетита! И только хорошей погоды в вашем доме!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-нашему
Описание: Просто в приготовлении. Можно использовать как самостоятельное блюдо с овощами или салатом или же, как подлив для гарнира. Мясо я использую и свинину, и телятину, и говядину. Свинина может быть и с прослойкой жира, и нежирная. Блюдо можно готовить в чугунке, кастрюле с толстым дном или даже просто в сковороде.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-нашему» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
всё хорошо,но варёный лук... а впрочем,есть любители и его
нет, он тушеный а в рецепте, я написала, что не приемлющим лука, альтернатива - делать без оного
очень аппетитно!
Танюшенька
Натулик, мяско - отличное!!!
Оленька
Наташенька,аппетитное какое мяско!Красота!
Ирунь, спасибоньки
Вкусненько!!!
Ниночка очень вкусно
спасибо
Точно, по нашему!
спасибки
зачётное мНяско, Натуль а подливка то какая ямми
Тусинька мНяско, это да
закнижила, бум нямать
Наташенька, до чего же аппетитно!!!
Людмилонька спасибо
Наташ, как аппетитно! Надо бежать обедать , а то свалюсь в голодном обмороке!
Светунь спасибо, милая
Вкусненько!
И не сомневайтесь
Оленька
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки