Уютные булочки с домашним апельсиновым джемом. Кто любит чай? Кто кофе? Очень вкусно с любым напитком. Угощайтесь!!!
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2014, 17:38
- 9007
Булочки с апельсиновым джемом
Ингредиенты для «Булочки с апельсиновым джемом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 820 г
- Сливки (у меня жирные, густые 50%) — 150 г
- Сыворотка — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное (средние) — 4 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
Начинка
- Джем (апельсиновый ) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5407.5 ккал |
белки
114 г |
жиры
167.3 г |
углеводы
868.7 г |
| Порции | |||
| ккал 450.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 72.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Булочки с апельсиновым джемом»:
-
В кастрюльке смешать сыворотку и сливки. Поставить на огонь, нагревать до полного растворения сливок. У меня были очень густые сливки, по этому, пришлось их нагревать пока они не растворились в сыворотке.
-
Жидкость студить до теплого состояния и распустить в ней дрожжи.
-
Добавить сахар, соль и 3 яйца. Перемешать.
-
Муку просеять и замесить мягкое тесто.
-
На рабочую поверхность налить 6 столовых ложек растительного масла, выложить тесто и хорошо его вымесить. Месить тесто не менее 10 минут.
-
После тесто уложить в чашу и прикрыть пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час 20 минут для подъема.
-
Готовое к работе тесто разделить на кусочки, которые скатать в шарики. Чтобы кусочки теста не заветрились во время работы, прикрыть их пленкой.
-
Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Желток пригодится для смазывания поверхности булочек, а белок для скрепления теста.
-
Каждый кусочек теста расплющить рукой или раскатать скалкой. Вырубкой вырезать меньший кружочек, он будет дном булочки. А жгут будет верхним элементом булочки.
-
Жгут сложить вдвое. Нижнюю часть заготовки смазать белком (белок предварительно немного взбить вилочкой).
-
Положить чайную ложку джема на дно будущей булочки.
-
Жгут сложенный вдвое положить поверх джема. Таким образом сделать все булочки.
-
Выложить булочки на противень смазанный маслом. Оставить на 20-25 минут для подъема теста.
Выпекать в разогретой духовке при 180 °С 25 минут. -
За пять минут до готовности булочки вынуть из духовки, смазать желтком, смешанным с одной столовой ложкой воды и опять поставить в духовку на 4-5 минут.
Приятного!! -
Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2014 года Анастасия АГ #
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Kcuxen #
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
Ксюша..спасибо вам на добром слове!!!!
17 октября 2014 года Kcuxen #
17 октября 2014 года Наталья Вознюк #
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Наталья Вознюк #
p.s. со мной на ты...)
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Наталья Вознюк #
17 октября 2014 года Esenija #
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Esenija #
17 октября 2014 года Людмила НК #
17 октября 2014 года Людмила НК #
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: