• 31 октября 2014, 19:17
  • 20168

Диетический холодец

Рецепт: Диетический холодец

Очень вкусный, легок в приготовлении и не навредит вашей фигуре!!!

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Диетический холодец»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1379.9 ккал
белки
205.6 г
жиры
37.5 г
углеводы
61 г
Порции
ккал
138 ккал
белки
20.6 г
жиры
3.8 г
углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
42.7 ккал
белки
6.4 г
жиры
1.2 г
углеводы
1.9 г


Рецепт «Диетический холодец»:

И так всё довольно просто!! Нужно только терпение, но оно того стоит!!
1. Для начала я разобрала курицу убрав кожу с неё! нам ведь нужно меньше жира) 2. Затем отправляем ее вариться на 2.5 часа ( бульон я использовала 3й, и в него добавила луковицу, морковь, специи).
3. Пока варится бульон можно заняться своими делами но не забывать снимать пенку с бульона, огонь нужен небольшой!
4. Когда курица сварилась я ее вытаскиваю и разбираю на мясо, укладываю её в контейнер и смешиваю с порубленным мелко чесноком.
5. Бульон процеживаю через сито и пока он горячий добавляю желатин и хорошенько размешиваю до исчезновения комочков!
6. На выложенную курочку я порезала тонко морковку что варилась в бульоне, ну это по желанию!
И все заливаем бульоном и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь!!
Приятного аппетита!!! Особенно вкусно с французской горчицей))))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетический холодец
Описание: Очень вкусный, легок в приготовлении и не навредит вашей фигуре!!!
Рецепты: Закуски -> Заливное
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

забрала в кк!
отличный рецепт!
2. Затем отправляем ее вариться на 2.5 часа ( бульон я использовала 3й, и в него добавила луковицу, морковь, специи).поясните пожалуйста,тут не понятно какой бульон вы брали?
т.е 2 раза закипевший бульон сливаю,а на 3м уже варю холодец)
а зачем это делать?
ну 1й всегда вообще нужно сливать так как из мясо выходит всякая гадость,трупные яды и т.д
и на 3м уже бульон будет прозрачный и не такой жирный!
спасибо вам
не за что
не навредит вашей фигуре!!!
Говяжий холодец тоже не может навредить фигуре, наоборот он является прекрасным средством для профилактики болезней суставов. Больше пользы будет конечно же от натурального костного желатина.
В конце концов поправляются не от жиров, а от хлеба, с которым их едят.
ну все равно мне кажется куриный и полегче и белков побольше! а желатин это коллаген тот же)
а вообще нужно всего кушать в меру.
Вы, наверное, хотели сказать полтушки, а не полгрудки. Это разные вещи, если так, то исправьте пока не поздно.
Можно ведь любую васть курицы брать? Конечно, кроме шеи, крыльев и субпродуктов... А на вкус как, как стандартный холодец или ну совсем не так?
Берите ту часть какая вам больше нравится!можно и с крыльями,я просто не люблю их!Я варила грудку,ножки и бедра всё на кости,но можно и без нее т.к мы добавляем желатин!!! На вкус как холодец обычный,только мне кажется нежнее получается!вкус корректируйте по соли и специям
Я тоже про время подумала. Там вата в желатине получится. Часика вполне для навара достаточно. Прямо сегодня сделаю. Хлебушек уже замесила, пойду курочку поставлю
Расскажите понравилось ли вам))
Ну вот , всё готово! Пробовать буду утром. Ну, в принципе, всё понятно. Конечно я люблю холодец на свинине, томлённый часа 3, но так как сейчас я на низкокалорийном питании, то это вполне приемлемый вариант. Просто варёная грудка уже поднадоела, а тут увидела вариант разнообразия и приготовила. Рецепта строго не придерживалась, делала по своему вкусу, желатин, конечно, гадость ( это вам не саможелирующиеся свинные рульки ). Но за идею спасибо! Для меня сейчас это просто божественная еда
Я варю на куриных лапках (когти состригаю), варю пока жидкость не увариться в два раза. Застывает без желатина. В конце варки добавляю куриное мясо без кожи.
Нет.... на куриные лапки я ещё не готова....брррр
Я тоже этот рецепт знаю ужу лет пять, а готовить начала только недавно. У нас лапки продают фасованные, чищенные и чистенькие, поэтому бр-ррр не вызывает.
Ответ для Жужуня
Спасибо вам)))
Можно , конечно, и из куриной грудки, но, к сожалению, вкуса никакого..
Соглашусь с вами
Как говорится, все что невкусно - полезно
Идея супер, но 2,5 часа для курицы многовато, ее даже резать потом не надо т.к. она сама развалится
Мне просто такое мяско очень нравится)) Ну можно конечно варить меньше! Спасибо
Если только грудки не более 30 минут, а суповой 2,5 нормально, но как говорится на вкус и цвет. Еще бы я добавила зелень
ну да я же на кости варила)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки