Экспресс-вариант приготовления окуня. Простой, но вкусный способ разнообразить домашнее меню.
ТашПоваренок 5 уровня
- 2 ноября 2014, 17:14
- 4443
Морской окунь под томатной корочкой
Ингредиенты для «Морской окунь под томатной корочкой»:
- Окунь морской (филе) — 2 шт
- Горчица (французская) — 2 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Томатная паста (или меньше) — 1 ст. л.
- Вино белое полусладкое (любое белое вино) — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Лимон (для подачи)
- Петрушка (для подачи)
- Рис (на гарнир, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3055.4 ккал |
белки
442.6 г |
жиры
110.7 г |
углеводы
63.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1527.7 ккал |
белки 221.3 г |
жиры 55.4 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.5 ккал |
белки 17 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Морской окунь под томатной корочкой»:
-
Блюдо быстрого приготовления, поэтому воду для варки риса нужно приготовить заранее, так же, как и разогреть духовку. Духовку греем градусов до 200.
Приготовьте рыбное филе. Надрежьте кожу. -
Выложите рыбу в смазанную маслом форму. Посолите рыбу, поперчите. Распределите горчицу, стараясь попасть в нарезы. Поставьте в духовку минут на 5-10
-
Так же поставьте варится рис. В данном случае я использую рис Индика в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Просто и удобно. На две порции нам хватает одного пакетика. Индика варится 20 минут, этого времени с лихвой хватит на приготовление рыбы.
-
Для приготовления томатной заливки нагрейте в сковороде масло и обжаривайте в нем ломтики чеснока пару минут. Затем чеснок выбросите. (Можно обойтись и без чеснока) Насыпьте в ароматизированное масло сахар, влейте вино. Подержите немного на огне. Добавьте томатную пасту, соль перец по вкусу, прогрейте. Затем добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Варите, помешивая, до загустения. Можно добавите сухих трав по вкусу.
-
Тем временем рыба почти готова. Смажьте ее томатной смесью и верните в духовку еще минут на пять.
-
Готовую рыбу присыпьте рубленой петрушкой.
-
Тем временем сварился рис. Вскройте пакетик и высыпьте рис в тарелку.
-
Сервируйте блюдо. Филе рыбы можно подать целиком или разрезать на части. К рыбе с рисом можно подать лимон.
УГОЩАЙТЕСЬ... Вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2014 года в744нт #
2 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Сурик #
2 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Ольчик40 #
2 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Людмила НК #
2 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: