• 27 ноября 2014, 9:41
  • 232768

Салат с печенью «Осенние краски»

Рецепт: Салат с печенью «Осенние краски»

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат с печенью «Осенние краски»»:



Рецепт «Салат с печенью «Осенние краски»»:

Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные.
По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр.
Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью.
Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот.
На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень).
Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

Небольшую луковицу нарежьте кольцами.
Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла.
Обжаривать лучше в несколько заходов.
Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.

Яйцо взболтать вилкой, как на омлет.
Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной.
Поджарьте блинчик/-и.
Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.

Морковь натрите на терке.
Я использовала терку для корейской моркови.
Обжарьте морковь до мягкости.

На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки.
Сверху – морковь.

В центр положите пару ложек консервированной кукурузы.
На кукурузу – печень.

Сверху художественно разместите луковые кольца.

В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист.
Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.

В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.

На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с печенью «Осенние краски»
Описание: Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))
Рецепты: Салаты


Фотографии «Салат с печенью «Осенние краски»» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
рецепт понравился, обязательно приготовлю!!!в кк1
Всем доброго времени суток! Огромное спасибо за такой замечательный рецепт! Сегодня приготовили и получили огромное наслаждение. Маленькое замечание - печень обваливала в крахмале, так получилось лучше ( печень осталась сочной). Еще раз спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Я очень люблю печень, поэтому в планах - приготовить такой салатик.
Скажите, пожалуйста, в яйцо для блинчика нужно добавить соль?
Салат потрясающий! Готовлю его именно по этому рецепту уже больше года. Даже моя дочка, которая не ест печень, этот салат уплетает за обе щёки. Иногда мне лень заморачиваться с луком в крахмале, я просто его жарю, салат от этого не менее вкусный. Спасибо за рецепт!
Оригинальный и аппетитный рецепт салата. Обязательно попробую приготовить своим домашним. Забрала в КК. Спасибо
А выглядит, как гнёздышко!
А можно заменить чем-то кукурузу?
Горошком.
спасибо
Необычно. Сегодня попробую соорудить вместо ужина или к ужину, а то мои мужики съедят меня вприкуску к салатику.
Интересный салат и подача красивая, забрал в КК!
надо попробовать замечательный рецепт
Читая, аппетит разыгрался. Рецепт понравился, забрала в КК. Спасибо!
Взяла себе в кулинарную книгу. Пробовали подобный салатик с колбасой - домашним понравился. Думаю, что от этого салата восторга и признательностей будет поболее! СПАСИБО!!!
Не любитель печени
Готовила с индюшачьей , очень вкусно , рекомендую !)
Спасибо автору !)
Отличный рецепт! Забрала в КК.
делала раньше часто такой салатик,да подзабыла о нём..спасибо что напомнили)вкуснейший салат)...иногда к нему огурчик солёный добавляю)
Интересный салат, спасибо за идею! В свою очередь, я тоже хочу подкинуть идейку вместо кукурузы положить зеленый горошек, всетаки морковка и так сладковатая, мне кажется салат с печенью от этого только выиграет!
Я тоже, читая состав, подумала, что заменю кукурузу на горошек. А в праздничный вариант положу в гнездо целые желтки, словно птичьи яички, будет красиво!
Не передать словами какой это вкусный салат,лук правда сначала замариновала. С телефона к сожалению фото не получается(((. Но теперь это мой любимый салат. Спасибо вам за такую вкуснятину
Обожаю печенку и кукурузу очень вкусный салат я в восторге
Очень вкусный и питательный салат, да еще и внешне красив. Наконец-то выпал случай попробовать! Гости оценили на "отлично". Спасибо за рецепт!
Тоже люблю печёнку. Однозначно попробую) Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки