• 27 ноября 2014, 9:41
  • 232780

Салат с печенью «Осенние краски»

Рецепт: Салат с печенью «Осенние краски»

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат с печенью «Осенние краски»»:



Рецепт «Салат с печенью «Осенние краски»»:

Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные.
По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр.
Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью.
Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот.
На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень).
Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

Небольшую луковицу нарежьте кольцами.
Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла.
Обжаривать лучше в несколько заходов.
Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.

Яйцо взболтать вилкой, как на омлет.
Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной.
Поджарьте блинчик/-и.
Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.

Морковь натрите на терке.
Я использовала терку для корейской моркови.
Обжарьте морковь до мягкости.

На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки.
Сверху – морковь.

В центр положите пару ложек консервированной кукурузы.
На кукурузу – печень.

Сверху художественно разместите луковые кольца.

В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист.
Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.

В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.

На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с печенью «Осенние краски»
Описание: Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))
Рецепты: Салаты


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с печенью «Осенние краски»» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Прочитав комментарии, тоже лук замариновала. А ещё добавила свежий помидор, получился свежий и пикантный вкус. За рецепт спасибо
Печень очень люблю, поэтому с удовольствием забрала салатик в КК.
Спасибо большое за вкусный и сытный салатик!!!
Салатик вкусный, за праздничным столом оценили все гости Только морковку я не добавляла, все-таки на мой вкус это было бы слишком сладко.
Самый вкусный салат с печенью из всех, что я пробовала. Забираю в кулинарную книгу.
Жду подружек в гости и думаю, что этот салатик не оставит их равнодушными. И постараюсь оформить как показано на фото.
Спасибо! Я встречала похожий рецепт, но с говяжьей печенью, скажу однозначно - только куриная!!! Салат очень понравился"
Только что попробовали. Муж сказал что по его восприятию чем то похоже на печеночный торт 😊 меня позабавила морковка обжаренная и кукуруза, получается сладкий салатик. Майонеза можно вообще не добавлять, мне он показался лишним. Необычно, можно на Новый год приготовить и гостей удивить 😊 спасибо за рецепт!
Хороший салат, но кукуруза там лишняя! У нас большинство салатов содержат кукурузу, зеленый горошек, крабовые палочки и майонез. Ну.Еще оливье и селедка под шубой!
Обалденный салат! Правда я сделала с гов.печенью,но все равно очень вкусно,можно даже немного чесночка добавить.Огромное вам спасибо за рецептик!Теперь буду готовить на все праздники)))
Хороший рецепт!
Несложный и одновременно очень оригинальный рецептик. От меня Вам "+"!
Очень интересная подача! Печень люблю, обязательно приготовлю в ближайшее время!
Делала!очень вкусно.особенно хрустящий лук!
Забираю в КК. Понравилась интересная подача
Спасибо за рецепт. Попробовала вчера у подруги. Очень вкусно. Только для заправки она использовала майонез + греческий йогурт + горчица. Забрала себе в кулинарную книгу. Мужа буду баловать
Спасибо за рецепт! На прошлой неделе приготовила - вкуснятина! Правда, я морковь сырую добавляла, а лук мариновала (не люблю лишнее масло в салатах). У меня муж не любит печень и кукурузу, а в этом салате за милую душу все умял Еще и добавки попросил. Однозначно буду готовить еще!
обязательно попробую
Очень вкусно..и так просто!!!! люблю печень спасибо автору за идейку!!!!!!!!!!
Супер! Хочу, хочу! На НГ сделаю, спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки