• 27 ноября 2014, 9:41
  • 233555

Салат с печенью «Осенние краски»

Рецепт: Салат с печенью «Осенние краски»

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат с печенью «Осенние краски»»:



Рецепт «Салат с печенью «Осенние краски»»:

Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные.
По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр.
Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью.
Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот.
На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень).
Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.

Небольшую луковицу нарежьте кольцами.
Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла.
Обжаривать лучше в несколько заходов.
Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце.

Яйцо взболтать вилкой, как на омлет.
Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной.
Поджарьте блинчик/-и.
Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой.

Морковь натрите на терке.
Я использовала терку для корейской моркови.
Обжарьте морковь до мягкости.

На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки.
Сверху – морковь.

В центр положите пару ложек консервированной кукурузы.
На кукурузу – печень.

Сверху художественно разместите луковые кольца.

В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист.
Или просто покройте салат сеточкой из майонеза.

В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.

На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с печенью «Осенние краски»
Описание: Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))
Рецепты: Салаты


Фотографии «Салат с печенью «Осенние краски»» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Прочитав комментарии, тоже лук замариновала. А ещё добавила свежий помидор, получился свежий и пикантный вкус. За рецепт спасибо
Печень очень люблю, поэтому с удовольствием забрала салатик в КК.
Спасибо большое за вкусный и сытный салатик!!!
Салатик вкусный, за праздничным столом оценили все гости Только морковку я не добавляла, все-таки на мой вкус это было бы слишком сладко.
Самый вкусный салат с печенью из всех, что я пробовала. Забираю в кулинарную книгу.
Жду подружек в гости и думаю, что этот салатик не оставит их равнодушными. И постараюсь оформить как показано на фото.
Спасибо! Я встречала похожий рецепт, но с говяжьей печенью, скажу однозначно - только куриная!!! Салат очень понравился"
Только что попробовали. Муж сказал что по его восприятию чем то похоже на печеночный торт 😊 меня позабавила морковка обжаренная и кукуруза, получается сладкий салатик. Майонеза можно вообще не добавлять, мне он показался лишним. Необычно, можно на Новый год приготовить и гостей удивить 😊 спасибо за рецепт!
Хороший салат, но кукуруза там лишняя! У нас большинство салатов содержат кукурузу, зеленый горошек, крабовые палочки и майонез. Ну.Еще оливье и селедка под шубой!
Обалденный салат! Правда я сделала с гов.печенью,но все равно очень вкусно,можно даже немного чесночка добавить.Огромное вам спасибо за рецептик!Теперь буду готовить на все праздники)))
Хороший рецепт!
Несложный и одновременно очень оригинальный рецептик. От меня Вам "+"!
Очень интересная подача! Печень люблю, обязательно приготовлю в ближайшее время!
Делала!очень вкусно.особенно хрустящий лук!
Забираю в КК. Понравилась интересная подача
Спасибо за рецепт. Попробовала вчера у подруги. Очень вкусно. Только для заправки она использовала майонез + греческий йогурт + горчица. Забрала себе в кулинарную книгу. Мужа буду баловать
Спасибо за рецепт! На прошлой неделе приготовила - вкуснятина! Правда, я морковь сырую добавляла, а лук мариновала (не люблю лишнее масло в салатах). У меня муж не любит печень и кукурузу, а в этом салате за милую душу все умял Еще и добавки попросил. Однозначно буду готовить еще!
обязательно попробую
Очень вкусно..и так просто!!!! люблю печень спасибо автору за идейку!!!!!!!!!!
Супер! Хочу, хочу! На НГ сделаю, спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1313 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки