• 3 декабря 2014, 11:02
  • 2384

Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желе

Рецепт: Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желе

Иногда очень хочется себя побаловать чем-нибудь вкусным и простым, и я предлагаю поварятам рецепт песочных шариков с рикоттой и красносмородиновым желе, которые готовятся довольно легко и просто. Шарики получаются со сладкой и нежнейшей структурой, которая беспроигрышно сочетается с кислинкой ягоды.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2210.94 ккал
белки
46.43 г
жиры
123.61 г
углеводы
233.851 г
100 г блюда
ккал
285.28 ккал
белки
5.99 г
жиры
15.95 г
углеводы
30.17 г


Рецепт «Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желе»:

Красную смородину промыть (если используется замороженная, то предварительно разморозить при комнатной температуре).

Выжать сок. У меня получилось почти 150 мл.

В кастрюльку влить кипяченую воду, развести желатин по инструкции. Затем добавить тростниковый нерафинированный сахар Демерара от ТМ Мистраль, перемешать до растворения сахара.

Далее влить красносмородиновый сок, хорошо перемешать и разлить в силиконовую формочку для конфет. Убрать в морозилку на 1 час минимум.

Через час приготовим тесто для наших шариков. Для этого печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.

К песочной крошке добавить сахарную пудру и рикотту. Перемешать.

Далее добавить растопленное (не горячее) сливочное масло и замесить тесто.

Извлечь желе из силиконовой формочки. С подмороженным желе будет легче работать.

От теста отщипнуть небольшой кусочек, величиной, примерно, чуть больше грецкого ореха. Расплющить в лепешку, в центр поместить кусочек желе.

Скатать в шарик. Так проделать со всем остальным тестом и желе.

Затем каждый шарик хорошо обвалять в кокосовой стружке. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

Готовые шарики подавать охлажденными. Данные шарики я хочу преподнести в качестве подарка замечательному поваренку Golubga. Олечка очень интересный и ответственный человечек, с которым всегда очень приятно и легко общаться!!!



Вот так шарики выглядят в разрезе.




Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желе
Описание: Иногда очень хочется себя побаловать чем-нибудь вкусным и простым, и я предлагаю поварятам рецепт песочных шариков с рикоттой и красносмородиновым желе, которые готовятся довольно легко и просто. Шарики получаются со сладкой и нежнейшей структурой, которая беспроигрышно сочетается с кислинкой ягоды.
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Делала со сливовым соком.
Вкуснотища!!!!
Рада, что Вам понравились шарики!!! Спасибо за доверие к рецепту!!!
Катюша,превосходный подарок для Олечки!Очень красиво и вкусно!
Спасибо большое, Виолетточка!!!
Очень очень аппетитно!
Спасибо большое, Нина!!!
Нет за что, Катерина! Спасибо вам за прекрасные рецепты!
Прелесть!Очень красиво!
Спасибо большое, Юлия!!!
Какая милая идея!
Спасибочки, Оксаночка!!!
Красиво!
Ирина, большое спасибо!!!
Прекрасный подарок: нежный и очень привлекательный!!!!!!!!
Нина, большое спасибо!!!
Замечательный подарок для Олечки !
Спасибо большое, Галочка!!!
Спасибочки!!!
Какой разрез шикарный! Просто слов нет!
Спасибо большое, Катюша!!!
Катюша,просто потрясающее печенье!Замечательная идея! Прекрасный подарок для доброго и светлого человека и талантливого кулинара Оленьки!
Спасибо большое, Ирочка!!! Мне очень приятно!!!
Хорошенькие!
Спасибочки, Танечка!!!
Катя, отличное печенье с сюрпризом!
Благодарю, Ирина!!!
Какие прекрасные шарики,замечательный подарок)))
Огромное спасибо, Мариночка!!!
Катюша, сказочный подарочек для Олечки. Молодец!
Спасибочки, Светочка!!! Мне очень приятно!!!
Как ярко!
Благодарю, Светлана!!!
Катюша,прекрасный подарок для Оленьки
Спасибо большое, Мариана!!!
Чудесные шарики получились, замечательный подарок!!!
Спасибо большое, Танечка!!!
Катюша спасибо тебе за прекрасный подарок! Очень мне понравились "Песочные шарики", Такие нежные с такой вкусной и красивой в виде сердечек начинкой, обязательно приготовлю по этому рецепту. Это вообще в моем вкусе, прямо как угадала. А фото новогоднее, праздничное! Еще много, много раз СПАСИБО!!!!

Дорогие поварята СПАСИБО ВАМ за такие теплые и приятные слова, и хочу Всех поздравить с наступающим Новым годом! И пожелать Вам, конечно - счастья, тепла, уюта, мира, радости, понимания, здоровья и благополучия Вашим семьям!
Оля, я очень рада, что подарочек-рецептик тебе понравился!!!
и даже очень понравился!
Супер,очень красиво
Олесенька, большое спасибочки!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3317 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки