Насмотревшись на рецептики наших поварят, сама рискнула выставить свой. Думаю, что мой хоть немного отличается от других, но если вдруг за кем-то повторила - простите великодушно...
AdelinaПоваренок 3 уровня
- 24 июля 2010, 12:47
- 10181
Лазанья с опятами
Ингредиенты для «Лазанья с опятами»:
- Мука пшеничная / Мука (Всыпать постепенно.Еще понадобится немного для раскатывания теста и в соус 2-3 ложки) — 2-2,5 стак.
- Вода (тёплая) — 0,5-0,75 стак.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Опята (любые грибы,но ароматные) — 200-300 г
- Лук репчатый (я люблю много,ориентируйтесь по вкусу .Средние) — 4-5 шт
- Сливки ( или молоко, у меня молоко) — 0,75 л
- Чеснок (желательно молодой, но если нет, то и сухой подойдет 4-5 зубков. А молодой - довольно большой пучок. берем белую и нежно - зеленую часть) — 1 пуч.
- Сыр твердый (или плавленый, лучше твердый, но и с плавленным тоже хорошо, у меня плавленный) — 200 г
- Яйцо куриное (для соуса) — 2 шт
- Укроп — 0,5 пуч.
- Базилик (по-вкусу, сухой)
- Кунжут (по-вкусу)
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1777.6 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
27.3 г |
углеводы
295.1 г |
| Порции | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Лазанья с опятами»:
-
Итак! Сперва тесто. Рецепт приготовления описан здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/47282/.
Только разделяем тесто на то количество "колобков" сколько у нас слоев будет. А это зависит от диаметра формы. У каждого своя любимая форма для запекания.
Раскатываем каждый непосредственно перед укладкой в форму, растягивать не надо. -
Форму обязательно обильно смазать маслом сливочным или растительным. Выложить первый слой.
-
Сверху пару ложек соуса
-
Затем начинка
-
Снова соус
-
И опять слой теста.
Ну и проделываем эту процедуру до окончания теста и начинки и соуса. Верхний слой может быть как тесто, но обязательно под соусом, так и начинка - аналогично. -
Готовим начинку.
Лук и чеснок порубить мелко. Обжариваем с небольшим количеством масла, добавляем грибы. Немного прожариваем. У меня опята были вареные. Если это шампиньоны, можно и сырыми. Другие грибы всё-таки лучше приварить.
Добавляем стакан молока и немого тушим. Сюда же соль, кунжут, перец. Всё - готово! -
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, без фанатизма, добавить 2-3 ложки муки, посолить поперчить, хорошо бы сухой базилик. Разбавляем всё молоком, будем жиденько, так и надо, добавляем сыр. Соус готов.
-
Собираем лазанью, как описано выше.
-
Приятного аппетита!!!
Теперь собранную лазанью проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы не было пузырей. И отправляем нашу красоту в духовку на минут 40 -50 при t180 -200 градусов. Запекаем до красивой, румяной, аппетитной корочки. Она поднимется, поэтому выбирайте форму поглубже.
Блюдо ОЧЕНЬ сытное.
Блюдо ОЧЕНЬ сытное.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2010 года Natalinda #
26 июля 2010 года Виктория09 deleted #
26 июля 2010 года crazy_doll #
26 июля 2010 года Adelina # (автор рецепта)
26 июля 2010 года crazy_doll #
26 июля 2010 года мисс #
25 июля 2010 года Elvyrka #
25 июля 2010 года Raya13 #
26 июля 2010 года Adelina # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Raya13 #
26 июля 2010 года Adelina # (автор рецепта)
26 июля 2010 года Raya13 #
25 июля 2010 года ирина66 #
24 июля 2010 года Atella #
24 июля 2010 года semsvet #
24 июля 2010 года xsenia #
24 июля 2010 года Krolik44 #
24 июля 2010 года lyalyafa #
24 июля 2010 года Эльвира Наумова #
24 июля 2010 года natrog #
24 июля 2010 года Оленька_солнышко #
24 июля 2010 года Demilin #
24 июля 2010 года Мария-Софья #
24 июля 2010 года Adelina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: