Салат "Харбинский"
Несложный вкусный салат, который у нас подают во всех китайских кафешках.
Фунчоза Капуста китайская Дайкон Морковь Огурец Перец болгарский Яйцо куриное Масло растительное Соевый соус Сахар Уксус Кунжут
Летние рецепты
Салаты свежие
Салаты свежие
|
|
|
||
|
|
|
||
Овощные салаты
Летом, когда совсем не хочется стоять у плиты и посвящать свое драгоценное время на приготовление сложных горячих блюд, на помощь придут вкусные и полезные овощные салаты. Они станут идеальными союзниками любому гарниру, жареному мясу или рыбе, запеченной птице и паровым котлетам. Овощные салаты отлично подойдут для диетического и лечебного питания. Они насытят наши организмы витаминами и минеральными веществами, восстановят работу желудочно-кишечного тракта и утолят голод.
Свежие салаты из овощей являются обязательной составляющей повседневного меню. Учеными были проведены исследования, согласно которым было выявлено, что каждый человек для поддержания здоровья должен ежедневно употреблять не менее 500 г овощей, зелени, фруктов и ягод. Также овощные салаты используют для украшения и дополнения праздничного стола, они играют роль подготовителя желудка к дальнейшему принятию горячей пищи. Особая роль свежим салатам отводится в детском рационе.
Овощи для салата: из истории в современность
Сегодня рынки и магазины перенасыщены огромным количеством различных овощей и зелени, которые могут быть использованы для приготовления салатов. Надо позаботиться лишь о том, чтобы они были свежими, упругими, сочными, натуральными и хорошо сочетались друг с другом. Мало кто знает, но несколько тысяч лет назад салатами называли не овощные миксы, а блюда, составленные из трав и листьев растений, заправленных солью, медом и растительным маслом. Такое кушанье подавали к мясу.
Рецептура классического салата долгое время оставалась неизменной, и через тысячу лет французские повара стали проводить смелые кулинарные эксперименты, они коснулись и салатов. Помимо петрушки, эндивия и лука, они стали добавлять в классический микс латук, одуванчики и цикорий. Позднее состав салатов значительно расширился, в их число вошли артишок, огурцы, капуста, сельдерей, сладкий перец и спаржа. Традиционная заправка не ушла на второй план, но частенько стала заменяться различными соусами и майонезом.
Состав низкокалорийных овощных салатов
Среди женщин популярностью пользуются низкокалорийные салаты. Несмотря на то, что в их состав входят овощи и зелень с невысокой калорийностью, они справляются с поставленными перед ними задачами, а точнее, обогащают рацион витаминами и микроэлементами и подавляют чувство голода. Итак, основные составляющие низкокалорийных овощных миксов: морковь, кольраби, брокколи, цветная и белокочанная капуста, зеленый горошек, томаты, огурцы, свекла, редис, репа, редька, сладкий болгарский перец, кресс-салат, латук, спаржа, щавель, петрушка, базилик, укроп, зеленый лук, кинза и руккола. Дополняющими составляющими могут стать пряности, например, корица, имбирь или горчица. В качестве заправки используют смесь из растительного масла (льняного, оливкового и кунжутного) и свежевыжатого лимонного сока.
Заправки для свежих овощных салатов
Заправке для салата отведена значимая роль. Неправильная или неудачная заправка может нещадно испортить самый вкусный овощной микс. В настоящее время в супермаркетах представлен большой ассортимент готовых соусов и заправок, которые необходимо всего лишь добавить в салат и перемешать. Они предназначены для тех, у кого совершенно нет времени на приготовление домашней заправки. Традиционные заправки готовят из растительных масел с добавлением меда, бальзамического или яблочного укуса, лимонного сока, специй, тертого чеснока и сухих молотых пряностей. Популярный в наши дни майонез – не самая лучшая заправка для свежего овощного салата, его лучше заменить нежирной сметаной, кефиром или натуральным йогуртом.
Комментарии
Пока нет комментариев.
Оставить комментарий
Зарегистрироваться,
или
войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
через почту:
через соцсети:
Смотрите также другие
салаты из свежих овощей
Салат "Банзай"
Вкусный салат в восточном стиле...
Лапша Капуста пекинская Морковь Перец болгарский Огурец Масло оливковое Уксус Чеснок
Салат «Настурция»
Свежий, вкусный салат. Очень быстро готовится, хорошо смотрится на столе. Удобно брать его с собой, так как, с одной стороны, он довольно легкий, полезный, но вместе с тем вполне питательный.
Курица Сыр твердый Огурец Перец болгарский Сельдерей черешковый Масло оливковое Сок лимонный
Салат "Златовласка"
Сочная основа с копченой курочкой, свежими овощами, маслинами под воздушной "шапкой" сырных подкопчeнных волокон, которые оттеняют вкус куриного мяса и сочных овощей. Вкусно, ново, симпатично!
Окорочок куриный Огурец Помидор Сыр твердый Маслины Чеснок Майонез
Салат "Прогулка в облаках... "
Нежный легкий салатик из красной рыбы... в летнюю жару для праздников и торжеств самое то... попробуйте... уверена вам понравится!!!
Яйцо куриное Семга Помидор Крабовые палочки Морковь Сыр твердый Огурец Майонез Йогурт
Салат с креветками "Пылающее море"
С одной стороны, салат овощной и самый обычный... Но... стоит только добавить необычную, но очень вкусную заправку, а ещe и королевские креветки, замаринованные и обжаренные в ароматнейшем соусе + ещe кое-что... Салат получился необыкновенный!!! Конкурс "SCARLETT" на 8 Марта", стал для меня хорошим поводом, для приготовления этого салата.
Креветки Помидор Огурец Перец болгарский Рукола Орехи кешью Сыр козий Апельсин Лайм Коньяк Имбирь Масло оливковое Уксус Сахар тростниковый Кунжут Соль
Салат "Морские чудовища"
Вот такой интересный салатик, легкий, вкусный и необычный, я один раз попробовала в кафе. Составляющие удалось распознать и законспектировать))) Заправку, конечно, пришлось подбирать по вкусу. А название оставила оригинальное.
Коктейль морской Креветки Помидоры черри Огурец Сыр твердый Перец болгарский Маслины Лук-порей Укроп Масло оливковое Сок Чеснок Специи
Салат "Чайна Таун"
Что-то по мотивам чего-то китайского:))) А гранат просто был в наличии:)))
Редька Морковь Сельдерей черешковый Перец болгарский Капуста китайская Лук зеленый Кинза Ветчина Соевый соус Уксус Масло оливковое Соль Сахар Перец черный Имбирь
Овощной салат-гарнир
Это блюдо можно подать в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясным блюдам. Он недорогой, прост в проготовлении, но при этом очень нарядный! У всех, кто видел этот салат впервые, на лице появляется улыбка и удивление!
Картофель Огурец Перец болгарский Зелень
Салат "Полесье"
Это один из самых любимых салатов у моих детей. Особенно его любит дочка. Готовлю его часто. Удивительный салат, в нем волшебным образом сочетаются свежесть, легкость и сытность.
Грудка куриная Яйцо куриное Огурец Помидор Перец болгарский Сыр твердый Майонез Зелень Соль
Тартар из семги по-летнему
Завтра четверг - рыбный день! Встретим же его во всеоружии! Предлагаю приготовить закусончик из малосольной семги. В ресторане его подавали как салат в большой миске, но мне кажется, что порционно или на кусочке черного хлеба будет пикантнее.
Рыба Помидор Огурец Лук зеленый Лук репчатый Масло оливковое Сок лимонный Специи Укроп
Творожная закуска с овощами
Простой, сытный и полезный салат-закуска, отличный полдник с кусочком свежего черного хлеба.
Творог Сметана Редис Огурец Помидор Лук красный Перец сладкий желтый Петрушка Перец черный Соль
Салат "Экспромт"
Легкий и быстрый салатик, в летнюю пору, как мне кажется, в самый раз.
Яйцо куриное Помидор Огурец Свинина Листья салата Сухари Майонез Соль
Салат с авокадо, сельдью и свеклой
Легкий и ооочень вкусный салатик, замечательная альтернатива "селедке под шубой". Рецептик увидела в кулинарной рассылке. Хочу посвятить этот салатик своей виртуальной подруге Ларисе (Lzaika 45 ), человеку с большим и добрым сердцем, позитивной энергетике которой и тысячи км не преграда. Знаю, что Ларочка любит селедку, и очень надеюсь, что салатик придется ей по душе. Остальных поварят тоже приглашаю отведать это блюдо.
Авокадо Свекла Сельдь Помидор Яйцо куриное Лук репчатый Майонез Укроп Перец черный
Салат "Золотая рыбка"
Все, кто попробовал этот салат, были в восторге!
Семга Огурец Перец болгарский Листья салата Майонез Перец черный
Фитнес-салат со свеклой
Этот салатик персонально для меня придумал и приготовил папа моего хорошего друга. Виктору Ивановичу уже за 80 лет, статный полковник в отставке. Угощайтесь!
Свекла Яблоко Лук репчатый Капуста белокочанная Масло оливковое Соль Уксус Петрушка Лук-порей
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6972
- Горячие блюда 43825
- Салаты 18087
- Закуски 16471
- Напитки 3013
- Соусы 1693
- Выпечка 33707
- Десерты 23094
- Заготовки 4181
- Блюда из лаваша 850
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 914
- Украшения для блюд 639
- Готовим в пароварке 378
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2333
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77380
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56366
- На обед 141033
- На полдник 51213
- На праздничный стол 82077
- На природу 21737
- На ужин 136310
- Неожиданные гости 47808
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27500
- Русская 4256
- Итальянская 2978
- Французская 1879
- Украинская 1039
- Китайская 733
- Японская 495
- Абхазская 24
- Австралийская 58
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 956
- Английская 399
- Арабская 268
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 80
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 25
- Болгарская 209
- Бразильская 44
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 195
- Вьетнамская 58
- Гавайская 14
- Голландская 50
- Греческая 593
- Грузинская 520
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 456
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 530
- Кавказская 267
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 349
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 148
- Малазийская 35
- Марокканская 113
- Мексиканская 268
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 889
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 153
- Румынская 37
- Сирийская 62
- Таджикская 25
- Тайская 193
- Татарская 100
- Тунисская 24
- Турецкая 544
- Узбекская 304
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки