Фазан "По-охотничьи"
Я долго хвасталась, что у меня муж - охотник. И вот начался охотничий сезон, вчера муж и Гоша (золотистый ретривер) принесли двух фазанов.
Дичь Грибы Лук репчатый Вино белое сухое Соль Приправа Масло растительное
Горячие блюда из дичи - рецепты
Всего рецептов в категории Горячие блюда из дичи: 79
Подбор рецептов по ингредиентам
Подбор рецептов по ингредиентам
Перепелки новогодние
Спешу всех поздравить с Наступающим Новым годом и угостить нежными сочными перепелками, фаршированными ананасом и мандаринами.
Ананас Масло оливковое Соевый соус Перец черный Мандарин Бекон Лайм Перепел
Цесарка по принципу дымлямы
Мне часто замечают, что та Еда, о которой я рассказываю, для большинства недоступна. Ну, или доступна только в летне-дачный сезон. Меня это удивляет, чесслово. Ведь, конечно, открытый огонь и казан, безусловно, добавляют любой еде и ароматов и … да просто, что называется шарму больше, не говоря о вкусе. Но, уверяю вас, любое из того, о чем я рассказывал, приготовленное на открытом огне, может быть сделано в кастрюльке на домашней плите. Вот посмотрите … это цесарка, приготовленная по принципу дымлямы.
Цесарка Лук репчатый Морковь Картофель Баклажан Помидор Перец болгарский Масло виноградной косточки Зелень Капуста белокочанная Смесь специй
Левенги
Мне посчастливилось принять участие в акции "Раскраски". Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем qucci под названием "Левенги" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Меня заинтересовало неизвестное мне название блюда. В поисках информации я зашла на форум, посвященный талышской кухне и вот что узнала: Левенги-одно из самых известных блюд этой кухни, символ гостеприимства. Слово это имеет двойной смысл: обозначает начинку из красного лука и грецкого ореха, так же называют и блюдо, приготовленное с этой начинкой: рыба, цыплята, дичь. Готовить известное национальное блюдо, не зная его вкуса, очень ответственно. Я постаралась выполнить все требования, хотя сложно было найти настоящие продукты этого региона. Когда я приготовила и попробовала левенги, я поняла, что мне посчастливилось еще раз - я открыла для себя ранее неизвестную великолепную талышскую кухню.
Дичь Лук красный Орехи грецкие Соус Масло сливочное Перец черный Соль
Перепела в соево-медовом маринаде с тимьяном
Вообще в моей семье перепелов жареных и запеченных не сильно жалуют. Они у меня в супчик в основном идут, но эти птички ушли на "Ура". Так что буду еще готовить и неоднократно, чего и всем желаю :) Ну и на новогодний стол отличный вариант!
Перепел Масло растительное Соевый соус Мед Перец черный Тимьян
Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками
Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам, в обиходе называется "царской едой". Имеет высокую калорийность, превосходит крольчатину и курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам. Популярностью пользуются перепела жареные, фаршированные, маринованные, табака, с виноградными листьями, брусникой, на молоке. Вкусны перепела в супах с грибами, домашней лапшой, в составе салатов с варёным картофелем и сметаной. Это несомненно красивое новогоднее блюдо! Заходите!
Дичь Грибы Сердечки куриные Лук репчатый Морковь Соевый соус Лимон Джем Паприка сладкая Перец черный Розмарин Масло растительное Семечки тыквенные Кунжут Пиво светлое Чеснок Гвоздика Лист лавровый
Перепела, запеченные с яблоками
Готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. Кто не пробовал запеченных перепелов, очень рекомендую. Почти курица, только маленькая, конечно же, со своим вкусом. Угощайтесь
Масло растительное Яблоко Соевый соус Специи Перепел
Перцы, фаршированныe перепелками
Pimientos rellenos de codornices. Это традиционный рецепт, характерный для региональных испанских кухонь. Приготовьте и удивите родных и друзей не только необычным вкусом, но и очень оригинальным внешним видом этого блюда.
Перепел Перец болгарский Яблоко Соль Перец черный Чеснок Соус Масло оливковое Соевый соус Розмарин Базилик Помидоры черри
Перепелки запеченные с беконом
Нежное мясо, очень вкусно, подходит для диет.
Дичь Бекон Розмарин Перец черный
Перепела фаршированные сухарями
Готовим праздничное блюдо - фаршированные перепелки. Это один из самых вкусных способов приготовления этих замечательных и полезных птичек. Для начинки можно использовать различные продукты: грибы, овощи, крупы. Я фаршировала перепелок сухарями вместе с ароматными специями и маслинами. Получилось очень вкусно. сочно и ароматно!
Перепел Соль Перец черный Масло сливочное Масло растительное Лук репчатый Чеснок Сухари панировочные Цедра лимона Специи Маслины
Ыштыкма
ЫШТЫКМА Блюдо прикаспийских туркмен из водоплавающей птицы — диких уток, гусей, казарок, шилохвостей, распространенное только в небольшом регионе Южного Прикаспия среди одного из племен туркмен — огурджалинцев. Представляет собой тушеную фаршированную птицу; во вкусовом отношении стоит на уровне мировых кулинарных стандартов; является одним из лучших блюд туркменской национальной кухни.
Утка Рис Урюк Изюм Лук репчатый Масло кунжутное Зира Чеснок Перец красный жгучий Перец черный
Запеченный голубь и кассуле с грудинкой
Честно говоря, никогда не ела голубей, но когда увидела в Метро специально выращенных, французских, да еще и по акционной цене, тем более с таким замечательным конкурсом, решила попробовать. Классический рецепт запеченных голубей с фасолевым кассуле понравился всем, даже ребенку. Голубя, естественно, можно заменить на перепела или цыпленка.
Дичь Фасоль Морковь Брокколи Лук белый Грудинка Специи Розмарин Чеснок Шалфей Перец красный жгучий Масло оливковое Уксус Соль Перец черный
Перепелки в соусе с овощами
Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!
Дичь Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Чеснок Картофель Специи Соль Приправа Лук зеленый Масло растительное
Цесарка по-охотничьи
Хорошая болезнь - склероз. Ничего не болит и каждый день новости. Вот, скажем, днями наткнулась на кучу рецептов блюд из цесарки, испугалась, начала названивать знакомым, выяснять, что это за зверь, где ловится. А потом наткнулась на неe случайно в супермаркете, схватила, притащила домой... и забыла, где же я все эти рецепты видела. С тем и пришлось часа 3 к ряду перебирать завалы кулинарных журналов и книг, насилу отыскала, причeм в аккурат к приходу с работы голодного как волк мужа. "Ничего-ничего, сейчас я быстренько всe подготовлю-обжарю, а дальше всего лишь час тушения — и ужин будет готов" — попыталась утешить я супруга и тут же поняла, что лучше заткнуться и взяться быстренько за работу, пока меня саму не съели на ужин, причeм в сыром виде...
Цесарка Бульон Грудинка Лук-шалот Чеснок Розмарин Помидор Вино белое сухое Масло оливковое Соль Перец черный
Перепелки "На гнезде"
Вот такое вот вкусное блюдо предлагаю вашему вниманию. Мясо перепелок в комплексе с запеченным молодым картофелем. Чеснок и острый перец придают пикантность... Начнем...
Перепел Соевый соус Мед Соль Пиво темное Масло оливковое Картофель Чеснок Перец чили Масло сливочное
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6845
- Горячие блюда 43157
- Салаты 17795
- Закуски 16234
- Напитки 2933
- Соусы 1667
- Выпечка 33365
- Десерты 22881
- Заготовки 4143
- Блюда из лаваша 833
- Готовим в аэрогриле 220
- Каши 897
- Украшения для блюд 635
- Готовим в пароварке 368
- Приготовление молочных продуктов 331
- Готовим в мультиварке 2322
- Маринад, панировка 98
- Для детей 76664
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 55645
- На обед 139114
- На полдник 50639
- На праздничный стол 80935
- На природу 21418
- На ужин 134489
- Неожиданные гости 47366
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1483
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 26971
- Русская 4166
- Итальянская 2951
- Французская 1855
- Украинская 1038
- Китайская 725
- Японская 490
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 133
- Азербайджанская 335
- Американская 951
- Английская 381
- Арабская 266
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 76
- Башкирская 2
- Белорусская 193
- Бельгийская 23
- Болгарская 207
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 189
- Вьетнамская 56
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 590
- Грузинская 513
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 443
- Иракская 6
- Иранская 43
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 521
- Кавказская 264
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 343
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 139
- Малазийская 31
- Марокканская 112
- Мексиканская 263
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 874
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 168
- Португальская 152
- Румынская 35
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 183
- Татарская 99
- Тунисская 20
- Турецкая 541
- Узбекская 300
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 48
- Эстонская 77
- Югославская 48
Поиск по сайту
Наши рассылки