Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 16 декабря 2014, 15:31
- 103741
Яблочная шарлотка из песочного теста
Ингредиенты для «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль (щепотка) — 1 г
- Сахар — 100 г
Меренга
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Кислота лимонная (щепотка) — 1 г
Начинка
- Повидло (яблочное) — 5 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3865.8 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
203.1 г |
углеводы
521.3 г |
| Порции | |||
| ккал 644.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
-
Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;
В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час; -
Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;
Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой; -
На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;
Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут); -
Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;
-
Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2014 года АнКарташ #
16 декабря 2014 года Маргарита Сидорова #
16 декабря 2014 года Sumina #
16 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
16 декабря 2014 года Zzoloto #
16 декабря 2014 года para_gn0m0v #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Ливаро #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года АлексЮстас #
16 декабря 2014 года mariana82 #
16 декабря 2014 года pupsik27 #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года di203 #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года avani #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Милодора #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Милодора #
16 декабря 2014 года Рыжая Лиса77 #
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Рыжая Лиса77 #
Ставлю +за рецепт
16 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: